芝士回答來自: 芝士回答 2021-來自08-11

用料

金槍魚 一條

生薑 2-3片

蒸魚豉油 適量

鹽 一勺

料酒 適量

植物油 適量

做法步驟

1、先將魚處理乾淨，薑片切絲；將

利

魚的正反面抹上鹽，倒

入料酒和姜，醃10分鐘左

右

2、鍋裡水燒開，

將醃好的魚大火蒸水，倒

掉裡面的水，去掉薑絲

3、加適量的蒸魚豉

油

4、鍋中加適量的植物油，燒至

八成熱潑到魚身上即可，有蔥

的將蔥切段再潑上熱油

小

360問答

貼士

蒸出來的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸魚豉油

金槍魚的營養功效

1。強筋骨：金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。

2。補充鈣質：金槍魚的肉屬高

算

鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。

3。促進大腦發育：金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生

產大腦的神經遞質，使

人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒

場揚夠熱依量

童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

4。降低膽固醇：金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪

酸，具有降低血壓和膽固醇

的功效，是防治心血管疾病

黃其核跑剛活

的理想食物。

5。美容減肥：金槍

還需誰者做工設看亞

魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的

杆式

蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以

平衡身體所需要的營養，是現代女

性輕鬆減肥的理想選擇。

6。

怎乙

保護肝臟，強化肝臟功能：現代人

因緊張的生活節奏、巨大

的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含

觀吃呀古叫

有豐富的DHA、

其縮發小

EPA、牛黃酸，能減少血

份中的脂肪，利於肝細胞

再生。經常食用金槍魚食品，能

運臨貴縮認寧令臺二

夠保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟發病率。

7。預防貧血：鐵是

廣精湖苦念乾電盡測魚守

人體內不可缺少的一種元素，

金槍魚的血閤中含有豐富

的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵

省貴罪式月

分，預防貧血，並

能作為貧血的輔助治療食品。