桃膠皂角米銀耳湯怎麼做
- 2022-07-27
桃膠皂角米銀耳湯
菜品特色
桃膠40克、皂角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量。
做法
1、桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用。
2、將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上,中途需換水,將表面雜質清除。
3、同時將皂角米浸泡2小時以上。
4、銀耳同樣浸泡至漲發後,剪去蒂部,撕成小朵。
5、將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中,加入10-15倍的水,加入冰糖。
6、蓋上蓋子,大火燒上汽後轉小火,燉40分鐘即可。
首先,桃膠要泡水8小時以上,銀耳最好可以買新鮮得,這樣骨膠原比較濃。直接燉1小時,就可以吃了。奶是最好熟了才放,可以放冰糖、玫瑰、桂圓和紅棗
首先,桃膠要泡水8小時以上,銀耳最好可以買新鮮得,這樣骨膠原比較濃。直接燉1小時,就可以吃了。奶是最好熟了才放,可以放冰糖、玫瑰、桂圓和紅棗
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