匿名使用者2022.04.14 回答

桃膠，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，拉丁名 Prunus persica（L。） Batsch， P。davidiana（Carr。）Franch。為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。植物形態詳見“桃仁”條。 夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢位後收集。水浸，洗去雜質，曬乾。是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。

食用方法

和木瓜燉煮製成木瓜桃膠，味道香甜，有輕微苦味。

桃膠銀耳糖水：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

桃膠由桃樹破損的皮下分泌出來的

蔓越梅5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。 銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可

麋鹿。2016.12.21 回答

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