網友72a7a36 2020-11-02

在現實生活中白蘿蔔是非常受到大家歡迎的一種蔬菜，而白蘿蔔可以製作成白蘿蔔絲也可以切塊也可以切片，而切片的白蘿蔔更適合用來爆炒或者是清炒，味道非常好，而白蘿蔔切片的方法也很簡單，首先將白蘿蔔去皮，對半切開，然後放在一起用手扶好就可以開始切片了。

白蘿蔔怎麼切片？

白蘿蔔的去皮

利用準備的刨子或刀將四個白蘿蔔的皮全部去掉。

先將白蘿蔔兩端的多餘部分切掉，然後一隻手拿穩白蘿蔔（拿的時候注意拿白蘿蔔的兩側，中間部分留出來作為削皮的部分。），另一隻手拿刀。

白蘿蔔塊狀的切法

1、拿住其中一個白蘿蔔的一頭，從另一頭出發，按照一個弧度切出一定大小的塊狀白蘿蔔來，直到切完為止。

2、拿出第二個白蘿蔔，將其對半切開，然後按照白蘿蔔的體積大小朝一面切成幾等份，隨後根據實際需要將白蘿蔔切小、切勻，直到將此白蘿蔔切完為止。

附：此種白蘿蔔塊狀的切法方法很多，按照生活實際隨意定，只要刀不切在手上即可。

白蘿蔔片狀的切法

拿住第三個白蘿蔔的一頭，從另一頭出發，呈直狀按照一定的厚度切成片狀，將整個白蘿蔔切完為止，注意大小均勻。

白蘿蔔絲狀的切法

拿住第四個白蘿蔔的一頭，從另一頭出發，呈傾斜狀按照一定的厚度先切成片狀，切完為止，然後將適當的白蘿蔔片疊在一起，按照一定的寬度從一邊切到另一邊即可。

白蘿蔔：生吃白蘿蔔，可能起到促進消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，並且有很好的消炎作用。白蘿蔔性寒，我們在冬天吃涮羊肉時，可以用白蘿蔔來去羶味，以及中各羊肉的溫熱，另外，還可以起到預防消化不良的作用。無論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣補氣的效果。

對於胃口不好，痰多的人，可以將白蘿蔔洗淨，切片煮爛，熬成蘿蔔汁，然後倒進茶水中，每天喝兩次，可以起到開胃化痰的功效。胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素及各種人體所必需的氨基酸、礦物質等。生吃可以起到養血的功效。熟食可以起到補腎的功效，對於有心腦血管疾病的患者十分有益。胡蘿蔔在食用時，最好是用油炒，這樣胡蘿蔔中的脂溶性維生素才容易被吸收。若要生食，則可以，吃過胡蘿蔔後，再吃一些含油脂的食物，來促進其消化吸收。

青蘿蔔：青蘿蔔中含有豐富的膳食纖維及維生素C，有很好的清熱舒肝的功效，此外，還有化痰、健脾、緩解口乾等功效。青蘿蔔與水蘿蔔更適合做涼拌菜吃，清脆爽口。中國吃網菜譜專家提醒，切胡蘿蔔先要想好是用來做配菜還是做主菜。與牛羊肉一起紅燒或燉，切滾刀塊最好了，大小要均勻，一口一個的最好；做配菜切片時，偶愛切成菱形的，視胡蘿蔔長短，儘量切成一段一段的等份平形四邊形，然後再切片，切片的厚度也就一根牙籤的粗細的樣子吧；切絲的時候第一步切片很重要，只要能切出漂亮的胡蘿蔔片，絲也就切細了。關鍵是在練習。

你好a741 2020-11-02

胡蘿蔔是生活中的常見食物，這種食物中含有豐富的維生素a，對人們的身體健康是有好處的，胡蘿蔔在生活中的吃法是非常廣泛的，不僅可以直接使用，還可以切絲吃。有的人在吃胡蘿蔔的時候喜歡江胡蘿蔔切片，當然胡蘿蔔切片也要講究方法，那麼胡蘿蔔應該怎麼切片呢？

1。切法

準備胡蘿蔔一根，菜刀一把。用刀將胡蘿蔔邊切掉，成長方體狀，斜切成段，切面朝下，豎起來，開始切片，還有一種方法是把胡蘿蔔切成長片。

2。吃法

將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。

3。營養

胡蘿蔔，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和木質素，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。維生素是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。