阿肆聊生活 2021-11-04

導致翻漿有很多原因，物料溫度太高、糖漿度太高、灌裝閥本身的問題。只要是含有二氧化碳氣體的飲料，都需要採用等壓灌裝原理，從外形結構就能分辨出來。

如果是塑膠框裝箱，可以不用配置溫瓶機，溫瓶機主要是將封蓋後的成品進行加熱，使物料溫度升溫至20度左右，否則瓶身容易“出汗”，打溼紙箱。國內雪碧、可口可樂玻璃瓶本身帶有印花，在實際生產中就不需要貼標了，如果瓶身沒有自帶印花，那麼還需要貼標或套標。

然後配置油墨噴碼機在瓶身任意位置噴印當前生產日期，終裝框入庫。這裡需要注意的是，如果選擇貼標，小產量生產線可不配置溫瓶機，可將封蓋後的成品放到規定的區域自熱升溫。

再貼標，否則容易打溼標籤，貼不牢。如果選擇套標，瓶身上帶點水珠也沒多大關係，封蓋後可直接進行套標，再高溫蒸汽縮標。

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含氣飲料主要成分是糖漿、水、二氧化碳，糖漿和水的比例一般在1：4-1：5。化糖我們採用高剪下化糖鍋，三層保溫罐，採用電加熱或蒸汽加熱，有鍋爐就採用蒸汽，否則就採用電加熱。配料罐一般採用兩臺，一個配料，一個用，滿足連續生產。

配料罐採用單層罐，無需保溫，按比例新增糖漿、水、香精等，調配出來的物料會損失一部分的熱量。