匿名使用者 1級 2016-08-10 回答

將生棗放入紙袋裡，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然後紮緊紙袋口，第二天生生棗就會熟的，因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

尚未成熟的水果是“青澀”的，一般而言硬而不甜。青來源於其中的葉綠素，澀來自於其中的單寧，而硬主要是果膠的功能，不甜則是因為澱粉還沒有轉化成糖。等到應該成熟的時候，植物中就會產生乙烯。

乙烯一起，水果中的各部分就像聽到進攻的號角，紛紛起身，開始了奪取成熟的戰鬥。那一刻，“它不是一個人”：有酶來分解葉綠素，甚至有新的色素產生，於是綠色消失，而紅、黃等代表著成熟的顏色出現；一些激酶分解了酸而使水果趨向中性。

澱粉酶把澱粉水解成糖而產生甜味；果膠酶的到來則分解掉了一些果膠，從而讓水果變軟；還有一些酶分解水果中的特定化合物而釋放出某些氣體，於是不同的水果就有了不同的香味…… 自然成熟的水果，也意味著種子已經成熟。

變得香甜可口，客觀上是滿足了人和其他動物的食慾，對於植物來說是讓動物們傳播種子而付出的酬勞。

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催熟有如下作用：

1、滿足商品要求。一些果實如香蕉、柿、番茄等，為了適應市場均衡供應及外運的需要，有一部分必須在產品未熟時採收。利用催熟手段，即可使採下的果實在所需要的時間內成熟。

2、使產品成熟期比較集中，有利於機械採收，如核桃、釀酒用葡萄等。

3、多熟制地區，催熟可使前作及早騰地，以便後作適時種植。

4、躲避不良氣候的影響。大田作物中如小麥，為減輕乾熱風所造成的“逼熟”減產，也作過藥劑催熟的研究。

5、減輕由於選用品種或技術措施不當而使作物晚熟造成的損失。此外，在一定條件下，對甘蔗催熟可提高其含糖量 。

參考資料來源：搜狗百科-水果催熟

匿名使用者 1級 2016-08-10 回答

可以放在一堆輸了的水果的中間，成熟水果釋放的乙烯會將棗催熟。

你也可以買催熟劑，名字叫 乙烯，用水按比例稀釋一下就可以噴灑，估計一夜時間就熟了，對人體還沒有危害，因為乙烯正常的植物都可以分泌，就是在植物成熟的時候，當乙烯分泌果實就開始成熟了。

火美人 1級 2016-08-11 回答

這個有個的說法，我的想法是，你夢見你看到了大個大個的棗，就說明你最近要走好運了，但摘下棗想吃，但摘下後卻是個爛的，就表示萬事不能強求，你看得好的東西，不一定是好的， 你越想得到，卻離你越遠，所以還是順其自然，還有一個含義就是，你最近有可能要走進陷阱，萬事要謹慎，不能馬虎，信者有，不信者無。