無慾者，無為 7級 2010-03-18 回答

高磷食物有：全榖類（小麥胚芽、薏仁、幹蓮子等），豆類（花豆、黑豆、紅豆、綠豆等），堅果類、種子類（花生、腰果、核桃等），蛋黃、酵母粉（養樂多、優酪乳、健素糖等）、帶骨（殼）食用的海產類如吻仔魚、小魚乾、魚類、海帶等及內臟類等。以上食物平日應少選，可利用以下方法來選擇：1、蛋黃每日最多一個（一週以不超過2個為佳），二個蛋白可代替一個雞蛋。 2、少食用連骨（殼）均可食用之魚肉類、海產類。 3、牛奶選低磷低鉀低蛋白奶粉，或低脂奶。4、少選整顆全榖類及豆類。5、多選用新鮮雞、鴨、魚、肉及豆腐、豆包等黃豆製品為蛋白質來源。含磷量食物參考表主食類 含磷量 肉類 含磷量 水產品類 含磷量 大麥 385 牛肝 276 河鰻 240 小米 231 牛肺 234 魚肉鬆 291 高梁 210 鴨肝 311 水雞 210 玉米 270 洋式火腿 231 白帶魚 205 燕麥 451 鴿子 260 力魚 308 米糠 960 豬心 236 紫菜 703 糙米 280 豬腎 246 蚵仔幹 589 營養米 516 豬肝 521 秋姑魚 201 小麥 405 豬肺 318 甘仔魚 234 麥糠 695 豬肚 240 乾貝 530 豆類 豬肉鬆 430 鯊魚 257 杏仁 292 豬肉酥 303 金勾蝦 600 黑豆 577 豬肉乾 409 蝦米 640 蠶豆 370 香腸 265 白連 290 紅豆 318 臘腸 213 條仔魚 660 刀豆 438 兔肉 295 條仔魚乾 1300 幹蓮子 583 火雞 231 吻仔魚 353 綠豆 320 蛋與奶類 加腦魚 288 碗豆 387 鴨蛋 232 小管 257 花玉米 392 鹹鴨蛋 253 脫裟 204 花生粉 777 鵝蛋 210 蔬菜類 竹豆 344 蛋黃 547 蔭瓜 213 黑芝麻 552 鴿蛋 342 木耳 210 白芝麻 596 牛奶 85 金針 208 黃豆 506 羊奶 110 飲料類 五香豆乾 260 雞蛋 283 紅茶葉 270 豆枝 320 水產品類 綠荼葉 550 豆皮 560 金梭魚 229 其它類 臭豆腐 257 正蛹魚 226 健素糖 970 油豆腐 230 河蟹 345 酵母粉 1000 豆腐乳 301 海蟹 250 花豆 344 吳郭魚 228 瓜子 984 鮑魚 450 ※其它未列出的食品每100公克（g）含磷量皆小於200毫克（mg）尤其蔬菜及水果每100公克含磷量約50毫克

Mr.安 6級 2010-03-18 回答

磷對人的生理功能是多種多樣的，對遺傳資訊的傳遞、能量代謝和物質代謝，生長髮育都有至關重要的作用。 磷在食物中存在也很廣泛。磷的豐富來源有可可粉、棉籽粉、魚粉、花生粉、西葫蘆子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麥麩。良好來源有牛肉、乾酪、魚、海產品、羊肉、肝、果仁、花生醬、豬肉、禽肉和全穀粉。一般來源有面包、穀物、乾果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多數的蔬菜和白麵粉。微量來源有脂肪、油、果汁、飲料、新鮮水果和糖。

畫扇悲風殤月 3級 2010-03-18 回答

蝦