阿可聊生活 2020-02-12

有。

薺菜常被人們製作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調製出美味的薺菜粥。

要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃，薺菜根的藥用價值很高，食用時不應摘除，薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃，薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。

擴充套件資料：

注意事項：

1、要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，製作食療方時，不應摘除。

2、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。

3、便清洩瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。

4、忌高膽固醇食物：如蛋黃，動物內臟，魚籽，蝦，蟹黃，墨魚，牛髓等甘溫補虛之物，是高脂肪，高膽固醇食品。凡高血壓病，高脂血症及動脈硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。

參考資料來源：百度百科-薺菜

參考資料來源：百度百科-薺菜花

royal_stone 推薦於2016-09-02

薺菜的花有黃色的，甚至該種薺菜的名即為黃花薺菜。

薺菜的花一般有萼片4個，長圓形；花瓣白色，兩性，匙形或卵形，長2-3mm，有短爪。短角果，倒卵狀三角形或倒心狀三角形。但是黃花薺菜的花則是為黃色的。

黃花薺菜如下圖：

csdx7504 2014-07-25

一種“風花菜”，也稱藻生蔊菜，經常與白花的薺菜混生在一起。

二年生或多年生草本，高15～90cm。…，長角果圓柱狀長橢圓形，長4～6mm。

http：//baike。baidu。com/view/1878353。htm