網友ebe3bb21 2021-01-03

農村辦酒迎親，各地民俗有所不同。今天就這話題簡單嘮一下我們當地風俗。

1。農村沒有名師大廚。如果家中有事兒也只是找幾個經常在村裡做飯的。過來幫忙一下。如果說是山珍海味，農村是不可能的。只不過就是雞鴨魚肉而已。外搭各種新鮮蔬菜。

2。如果是貴客來家，先把貴客讓到正首坐《東為正位西為副位》如果人員多，找個寬敞大屋。把桌子並排在一起。正門口的桌子。繫上一塊紅布圍，表示隆重。賓客到後讓家主撤掉。否則會被人恥笑不懂禮數。北側放上老式太師椅。讓賓朋就做一表示敬意。南側隨意。板凳什麼都行。因為都是自家陪客就坐，

3。賓朋就坐以後。先上瓜子兒糖茶，煙，相互寒暄幾句。隨後把糕點《桃酥》農村說法先墊個底兒。吃完以後把這收回。緊接著上雞蛋湯《雞鴨，雞蛋。木耳，西紅柿。黃瓜黃花菜》。饅頭。先充下飢。以免空肚喝酒難受易醉。

4。等吃過以後，把以上用品全部撤回，開始上冷盤。 上酒，這會兒酒席才算正式開始。一般冷盤很簡單。《粉絲，杏兒！黃瓜。雞蛋。火腿腸，豬耳朵。豬頭臉兒。等。。。。》 主家長輩首先向貴賓首位敬酒。然後以此類推。圓場以後才可以動筷吃菜。然後各找對手。自由行動。

這時候主家陸續把炒好的熱菜端上。酒過三巡，菜過五味。主家最後把魚端上。因為在我們這兒魚是最後一道菜，如果不上魚不能吃飯，只有把魚上席以後才可以叫飯。最後賓客主家。共同提議各掃門前雪。把杯中剩餘酒一飲而盡。準備吃飯。

5。自家幫忙眾人把桌上的。酒菜撤下。用抹布把桌子擦洗乾淨。然後用冰盤把饅頭上棹，飯緊跟著上席，《豬肉，木耳》。吃飽喝足以後，撤掉餐具。重新沏上茶水。主間兒客套幾句。照顧不周請多包涵。至此酒宴完美結束。

依依很美的 2021-03-18

燉魚。燴菜。油糕。這些都是農村非常經典的菜系。而且寓意也很好。農村人都非常的重視這些。