單糖人參皂苷rh2 2014-08-28

1、南瓜補脾利水，解毒殺蟲。宜於脾虛食少腹脹，脾虛水飲停胃。

2、鯉魚利水消腫，下氣，通乳。宜於脾虛水停於胃，寒溼洩瀉。外感病者忌食。

3、茯苓利水滲溼，健脾補氣止瀉，寧心安神。宜於脾虛水停於胃，寒溼腹瀉。不宜與米醋同食。

4、薺菜清熱利水，涼血止血，平肝降壓。宜於溼熱胃痛，溼熱洩瀉，血熱吐血、便血。

5、金針菜（黃花菜）清熱利溼，解毒，通乳。宜於溼熱胃痛，溼熱洩瀉。虛寒症忌食。

6、萵苣清熱利尿，通乳。忌同金針菜同食。

7、冬瓜利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。

8、鯽魚補脾利水。宜於脾虛水停於胃，脾虛洩瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。

9、蠶豆清熱利溼，健脾澀精。宜於溼熱洩瀉。氣滯腹脹者忌食。

10、赤小豆利水除溼，通乳，解毒排膿。宜於溼熱洩瀉。

11、莜麥補氣益力，除溼止瀉。宜於脾虛洩瀉，溼盛洩瀉。不易消化，不宜多食；虛寒症忌食。

12、薏苡仁（薏米）健脾利溼，清熱排膿。宜於脾虛水停於胃，脾虛洩瀉，寒溼洩瀉。

13、玉米補中健胃，除溼利水。宜於脾虛洩瀉，溼熱洩瀉。

14、砂仁化溼行氣，溫中止洩，安胎。宜於氣滯溼阻，食慾不振，噁心嘔吐，胃腹脹痛，寒溼洩瀉。不宜久煮。

15、白豆蔻化溼行氣，溫中止嘔，健胃消滯，解酒。宜於氣滯溼阻，胃脹腹痛，食慾不振，嘔吐。熱症、陰虛症忌食，不宜久煮。

下面介紹幾種健脾去溼食療偏方：

1）參芪粥健脾祛溼

做法是：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛溼，緩解夏季帶來的身體不適。建議可以在粥中加點荷葉，其芳香的味道能夠醒脾化溼、開胃。

需要注意的是，黨參和黃芪是補氣的藥物，冬季進補時使用更為妥當。如果氣虛、乏力的症狀不是十分明顯，最好在粥中少放一些，避免上火。

2）赤小豆、冬瓜煲生魚湯

功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。

3）莧實煲老鴨

功效：滋陰養胃，健脾利水。

莧實100~120克，老鴨一隻，宰淨，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。

4）炒扁豆淮山粥

功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

5）蘿蔔蓮子豬舌湯

功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去溼困。

蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

6）鵪鶉湯

功效：健脾開胃。

鵪鶉一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。

7）另外，還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等，均有一定的健脾去溼功效。

祛溼的食物——-

赤小豆：健脾燥溼可以消水腫脹滿、止瀉、利小便。

綠豆：最適宜夏天和梅雨季節有解溼熱氣功效。

冬瓜：性味甘淡微寒養胃生津、去溼瀉熱。

薏仁：即薏米，主理祛溼，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。

海帶：行水化溼、除痰、止帶濁。

黃瓜：清溼解暑、止渴利尿、解毒消炎。

鯽魚：益氣健脾養胃、利尿消腫、清熱解毒。

鴨肉：補虛清熱、除溼解毒、能滋陰養胃、利水消腫。

生苦瓜：清溼毒、利尿解暑、清心明目。

絲瓜：清溼痰、通便秘、利小便、除口臭。美食譜

早餐：薏米扁豆粥——炒扁豆、蓮子（不去心）、薏米、粳米適量同煮粥。有健脾和胃、清熱解暑、養心平肝的作用。對暑熱傷氣引起的腹瀉、神疲乏力、心悸失眠、大便失調等都有效果。

薏米銀耳粥——用溫水浸泡薏米半小時，然後與泡發的銀耳、蓮子、蓮心一起，加冰糖用小火熬就行了。

煲湯：鮮桑葉燉豬腱——鮮桑葉5克、豬腱肉60克切片、蜜棗半粒、姜1片。一起放入燉鍋內燉，出鍋前再加入食鹽調味。3月、5月鮮桑葉最多，大家不要錯過了。

白玉豬肚湯——這款湯是祛溼消腫最經典的。用白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克一起燉就可以了