zuvavtme32016-12-09

粽文化是中國的特色

飲食文化，國內有許多不同種

類的粽子，而肇慶的裹蒸粽是眾多粽子中最具特色的粽子。具有“萬粽之王”之稱。裹蒸是肇慶特產，人稱“茶點王”，也叫裹

蒸粽。

裹蒸粽歷史悠久，南

北朝包裹蒸已成地域風俗，

很多史書、古詩都對它有所記載或描述。

《南史》

級按解卻度精裝

就曾記載南北朝齊明

帝吃裹蒸趣事：“太宮進御食。

有裹蒸，帝十字畫

之，曰：‘可片破之，餘充

晚食’。”這表明裹蒸在當時

已經成為“貢品”

、“御食”，而皇帝對

它的喜愛和珍惜，也說明裹蒸在當

時已經頗為名貴。

唐

犯心

代著名詩人杜甫所寫的《十月一日

種房邊垂受了再仍明

》詩曰：“有瘴非全歇，為冬亦不難；夜郎溪日暖，白帝峽風寒。裹蒸如千寶，焦糟幸一拌，滋辰南國重，舊俗自相歡

。”學者推斷，民間每年入秋後

食裹蒸的習俗在雲

來自

貴高原由來已久。而漢代古端州與雲貴高原同

360問答

屬“南蠻之地”，風俗習慣有很多相同之處。後來各少數民族與漢族在此和睦相處，肇慶人民吃裹

蒸的習俗大概是從那時候

開始的。

現在人們繼續了吃裹蒸的習俗，逢年過節還將裹蒸粽作為佳品贈

火引款些州氣飛段民條身

送親友，採用裹蒸粽的“蒸”字寓意生活蒸蒸日上，豐衣足食，來年好運。

桂城華

寫小減

記推出的粽子禮盒，真空粽子，衛生安全，深受人們喜歡。