匿名使用者 1級 2013-11-04 回答

城市泔水是指人們在飯店、餐廳、學校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜，不包括：做菜前廢棄的蔬菜、魚、肉等下腳料和人們在家裡廢棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物。 有一對下崗夫妻和我母親是老同志，並住在一個居民小區，我母親家院前有一塊空地無主，這對老夫妻就在那蓋起簡易房和豬圈，養豬已有十年，他家養的豬是名副其實的泔水豬，我和這對老夫妻比較談的來，他們開始養豬時，我幫忙給他們聯絡了幾家飯店要泔水，他們對我更是感激不盡。這對老夫妻男的姓劉，我稱呼其劉叔，女的我稱呼為劉嬸，劉叔每天的任務是中午晚上騎著三輪，把幾個飯店積攢下的泔水拉回來，劉嬸負責把這些泔水用笊籬過濾一遍，挑出牙籤、筷子等不能消化和傷害豬胃口之物，然後，放到一口大鍋裡熬，劉嬸說“這樣做是為了高溫消毒，防止豬得病，然後用這加工過的泔水摻和玉米糠麩等物餵豬，豬即愛吃長膘又快，還降低了成本，他家每年過年都殺一頭，讓我去吃肉，挺香挺香的，就是熬泔水時那種味挺難聞的，房後幾家都能聞到，我母親受害最重，但都知道老兩口子養豬掙倆錢不易，也沒誰說啥。 很長時間，各種報刊都報道過泔水豬肉的問題，都說吃這種豬肉對人身體有害，但我真想不明白這種害處在哪，吃豬料精長大的豬，人吃了就沒害嗎？我有一同學經營著很大的一家飼料廠，飼料裡需要新增食用油，使的都是地溝油。我不是專家，但我覺得人和所有動物的身體，都是一臺最精密的機器，比如牛吃草但能化解成牛奶，人吃五穀雜糧，但身體吸收營養，排棄廢物。泔水是什麼？說白了不就是人吃完的剩飯剩菜嗎，豬為什麼不能吃？營養被吸收成了肉，糟粕成了糞便，有那樣一類人，是高等人，他們在餐桌愛吃各種鮮活的飛禽走獸，但不知道廚房裡的腥臊和血腥，愛喝美酒，但不知道釀酒工人在發酵池子裡揮汗如雨，愛吃豆腐，但不知道豆腐是一種毒物滷水點成的，愛吃新鮮蔬菜，但不知道是糞便澆灌出來的，參觀屠宰廠發現了蠅子和糞便，就嗚呼呀！好似屠宰場應該和他家的廚房一樣乾淨才正常

快樂自在 1級 2013-11-04 回答

2011年夏天，豬肉價格一路狂飆，市場售價已達每斤15元。但7月，大興區舊宮鎮居民反映，德賢路旁一座 泔水豬肉流入市場廢棄院子裡，每斤豬肉售價12元。但這豬肉，有蹊蹺。 經過調查，養豬場裡的低價豬肉並無任何檢驗檢疫標誌，其生豬貨源來自周圍的泔水豬養殖場，經銷售者私屠亂宰，“泔水豬肉”流入農貿市場和市民餐桌。大興的情況並非個例，在房山、通州等區，養豬戶明目張膽地熬製泔水。泔水豬販賣已在北京周邊，形成多個“黑市”。 《中華人民共和國畜牧法》明文規定，禁止泔水養豬，私屠亂宰。但是在“4倍利潤”的驅使下，養豬販無所顧忌。

用泔水餵養的豬發病率比正常飼養的豬高30%到50%。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由於病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患［2］病的發生。 用泔水餵豬的養豬戶一般都是居住在城鎮周邊的散養戶，絕大多數不具備動物防疫條件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發病；這些病豬再透過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播。 另外，由於“泔水豬”肉質差，經營者只能透過非法渠道流入管理不規範的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由於逃避了動物檢疫監督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。因此，從保證食品安全，維護人體健康的高度來講，“泔水豬”問題決不能小覷。 一觀察。泔水豬長期使用油脂超標食物，泔水豬肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色澤發黃。正規飼養的豬肉肥肉部分色澤發白。 二觸控。泔水豬肉油脂大，不易冷凍，摸上去有軟感。而正規豬肉須經正規屠宰環節出廠，有冷凍排酸環節，豬肉都有明顯的冷凍感。 三品嚐。泔水豬肉質低劣，品嚐有糜感。

匿名使用者 1級 2013-11-04 回答

飯店裡的泔水裡有各種病du毒假如有乙肝的客人吃完的。還有垃圾，鍋底灰，還有沒有用完的酒精爐裡的酒精，菸灰缸裡的菸灰，鞋油，抹布，化妝品，等等等等，只有你想不到的沒有做不出來的，當然還有屎尿亂七八糟都會有。不要噴我，我在飯店幹過，飯店員工不是養殖場老闆，她們什麼都往泔水裡面倒。有一次我問領班那血菸灰倒進去行不行，我看她滿頭的汗，上了一天班了，哪還顧得上這些，她沒有回答我，我也沒有再問。總之實際情況就是這個樣子，泔水，你再洗十年也沒有，它還是泔水