獨見鶴梧桐610 2022-08-31

蓮子仔細想想，像是蓮花的果實又像是蓮花的種子，很多人為此引發了一場討論，最後的結果就是誰也說服不了誰，下面介紹蓮子是果實還是種子 兩者皆是。

蓮子是果實還是種子

蓮子既是種子又是果實。

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。

蓮子的藥用價值

1、治久痢不止：老蓮子二兩（去心），為末，每服一錢，陳米湯調下。（《世醫得效方》）

2、治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細細與呷。（《本草經疏》）

3、治小便白濁，夢遺洩精：蓮肉、益智仁、龍骨（五色者）各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調下。（《奇效良方》蓮肉散）

4、補虛益損：蓮實（去皮）不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內，用水煮熟，取出焙乾。上為極細末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。（《醫學發明》水芝丸）

幹蓮子要泡多久

蓮子做粥，湯開了燉一段時間再直接放幹蓮子。或者使用高壓鍋燉，一般都可以燉爛地。另外，蓮子只能短時間浸泡（十分鐘左右）或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛…

蓮子豬肚湯的做法

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、薑絲、雞精。

做法：

1、先準備好上述食材；

2、將豬肚清洗乾淨，一定要清洗乾淨哦；

3、將姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲；

4、將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼；

5、將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可！

只需以上5步，你就可以自己在家輕鬆做出美味又營養的蓮子豬肚湯了哦。