為什麼吃東西喜歡在田間地頭吃

作者：由匿名使用者發表于曲藝
2022-12-19

悉良04n 2022-12-01

遠古的農耕社會，妻子送飯到田間地頭，給正在勞作的丈夫，是古代送飯的典型場景。有一則典故叫“漂母飯信”，說的是韓信在事業沒成功之前，以在河邊釣魚為生，窮困潦倒，經常因為釣不到魚而要餓肚子。河邊一位給富人漂洗衣服的窮婆婆，經常把家人所送來的飯菜，分一半給他吃，韓信尊稱她為“漂母”。後來，韓信成為一代豪傑，投千金以報答她，漂母予以拒絕。

昔時的農村，送飯到田間地頭是一件常見的事情。如大集體時期，社員們上水利挖河築堤，各生產小隊負責做飯的伙伕，按時把飯菜挑到工地；忙時忙月，老人或孩子們，把在家做好的飯菜送到田間地頭。如有鞭牛耕整的，還得帶上一捆牛草。

在我的家鄉，把田活“三搶”時送飯到田間地頭，叫做送“地頭飯”，又往往是送到一季的田活結束才停止，天天要送，餐餐得送，故把送“地頭飯”打趣地稱為送“牢飯”，反映出農人勞作的辛苦。

與送牢飯類似的還有“砍頭飯”，是舊時在犯人行刑前的最後一頓飯，吃完“上路”，三十年後又是一條好漢！這砍頭飯一般是上六道菜，也有為逝者“叫飯”也是上六道菜，故農村裡有避諱“六”的禁忌。

至於送病號飯，給孩子送飯到學校、如今城裡的外賣等，當屬司空見慣的事。而我要略提的是，鄉土傳統民俗送“雞飯”。送“雞飯”也叫送“祝米”，是出嫁的姑娘生小孩以後，孃家人要挑著雞飯和喜物前來女婿家祝賀，謂之“人到情到”，也有“男家不報喜，女家無祝米”的講究。而挑來的“雞飯”（熟食為主）又多是由孃家人來客自己餐食，實為孃家自帶的飯菜。

回味地頭飯，於我記憶猶新的是我在回鄉時“上堤”的事。“上堤”也叫“上水利”，“上堤”一詞，包含挖河築堤和防汛抗災兩層意思。挖河築堤遇工程進度緊張，再加住地與工地路途相隔較遠時，中餐多是送飯到工地。“吃飯不捱，吃了再來”，伙伕把木甑飯、炒的一大桶蘿蔔或白菜，挑到工地後，大聲吆喝著：“開飯了”！這時，民工們拿出自帶的碗筷爭先恐後地圍攏過來，盛上一淺碗飯，舀一勺子菜，蹲在土場上，狼吞虎嚥地搶飯吃。

剛開始吃地頭飯的我，很是不習慣這種場合，每餐只是吃個半飽。更麻煩的是有一次，將褲腰上別的“連筷”丟失了。所謂連筷，就是把一雙筷子的上頭，分別削出淺槽，用索線繫上連在一起，故叫“連筷”。送飯的從來不會帶來多餘的碗筷，我只好就地取材了。在工地上扯兩根蒿草稈，掐成筷子長，往嘴裡去扒飯扒菜。這“土筷子”蒿汁的青澀，令我吃飯索然無味。

難忘的“雙搶”地頭飯，依然歷歷在目。參加“雙搶”勞動，我一不會鞭牛耕整，二不會割鐮插秧，隊長總是安排我挑秧、挑草頭、做田埂。我母親早逝，家裡的一日三餐都是由父親在打理。每天清晨，當我還在熟睡時，父親就做好了早餐和中餐的飯菜後，喊我起床。吃過早餐後，把中餐的飯菜用筲箕罩在桌子上，父子倆一同去上工。遇離家遠的田塊，有時，父子倆也各自去帶飯菜下地。碗缽扣著的飯菜，用布袋裝著掛在樹上，螞蟻遊過，鳥雀啄過。

“雙搶”大忙季節，有時是一日三餐都送飯到地裡，家裡的勞動力下田後，留在家裡的老人和剛學會做飯的娃們，也就開始給他們做飯了。天不亮下地扯秧，早飯送到田裡；上午插秧，中飯送到地裡；下午收割稻穀、打穀，晚飯送到稻田、禾場。當時，我把那時這送飯的熱鬧場面形容是：“灶裡不斷火，路上不斷人（送飯的）。”田野到處是人們忙碌的身影。

想起來，在沒有親孃送飯的我，也多虧了鄰居的劉嬸孃。我從小就和劉嬸孃的感情好，老人家也待我勝似孃親。70多歲的她，已喪失了生產隊勞動能力，在家料理家務。每天早晨，在我下地時，慈和的劉嬸孃總會跑過來，問我們父子倆中午要不要帶飯，父親滿面笑容回答老人家：“又勞慰您了！飯菜都在廚房的桌子上。”劉嬸孃才回家去忙乎她手頭的事。

忘不了！每年的“雙搶”，在老人家給其家人送飯時，都是劉嬸孃給我帶飯到田間地頭，時間一長，便成了她老人家必做的事情。劉嬸孃一雙裹腳，走路蹣跚。每天她都是用竹籃挑著一擔飯菜，手提土陶茶壺，走走歇歇地來到地裡。有時，也少不了把她炒的好吃的菜，放些在我的飯缽裡。

七月流火，烈日炎炎，中午時分，舌幹口枯，肚子也咕咕地叫，感覺到肩上的擔子越來越重，直累得我直不起腰來，邁不開雙腿。“人是鐵，飯是鋼”，飢不擇食，哪怕是殘粥剩飯，只要是能填飽肚子都行；也祈盼老天降下甘露，我朝天張開嘴，來痛快地解渴。我不時地向著村子的方向張望，盼望著給我帶飯的劉嬸孃身影出現在我眼前，我好跑過去接老人家幾步路。“催工不催食”，趁吃飯的時間，我也好休息片刻。

地頭飯，感恩的飯！我感恩上蒼賜我日月星辰，我感恩大地賜我春夏秋冬；我感恩父母賜我一世今生，更感恩鄉親賜我人生溫情！給我母愛的劉嬸孃已離世多年，粲然四季，日出日落，只是家鄉的田野裡，再也看不見了老人家送飯的身影！每每想起，總能讓我有一種想要哭泣的慾望，彷佛間，又感受到了母親般的溫暖。