夏娃視聽 2019-01-06

西安的羊肉泡饃，所用的盛器多是白瓷老碗，饃是死麵烙烤的白吉餅，羊湯裡拌有粉絲、羊肉片、香菜等食材。羊肉大抵是三四片，饃是客人自己掰的、約指頭蛋兒大小的餅子疙瘩。

東府的羊肉泡饃大都差不多，當地人大都喜歡吃水盆羊肉泡饃。這裡的水盆羊肉，湯較清，裡面也有粉絲、木耳、香菜末兒；饃是外焦內酥、表皮上沾了芝麻的月牙餅。

西府的羊肉泡饃也是以水盆為主。這裡的水盆羊肉，肉片多、湯汁鮮；羊湯裡除了香菜、木耳，上面還飄著蔥花。

文庫管理員062d7e 2019-01-05

在我看來，東府一帶的羊肉泡饃大都差不多，當地人大都喜歡吃水盆羊肉泡饃。這裡的水盆羊肉，湯較清，裡面也有粉絲、木耳、香菜末兒；饃是外焦內酥、表皮上沾了芝麻的月牙餅。東府人吃水盆羊肉，一般是將月牙餅拿在手上，一口餅、一口肉，完了再喝些碗裡的熱湯。也有人是餅子吃到最後，才大不咧咧地掰幾塊泡在羊湯裡吃。

生活達人小鄭老師 2019-02-20

我感覺每個地方都有著不同的口味，西安的偏鹹一點，西府的偏淡一點點。

猴46488婆壕7c 2019-01-05

我是西府人，自小就吃過我們當地的羊肉泡饃，很好吃；前幾年，我在渭南工作過兩年，也曾多次吃過大荔、蒲城、合陽、華縣等地方的羊肉泡饃，感覺也不錯。或許是因為水土的差異，或許是因為做法不同，東府和西府的羊肉泡饃，吃起來確實還是有所不同的。

ZD一生淡定 2019-01-06

要寫出這個字，需要一首口訣來支撐。關於口訣，關中道的東府西府，西安、咸陽，等等，每個地方不完全一樣，但大致都相差不大。

這個字可以說是源遠流長，我小的時候就會背這個口訣。家人沒有專門教，就說從其他孩子口裡聽來的，聽多了就記住了。滿村裡的孩子都會念這個順口溜，唸完還拿樹枝、磚頭疙瘩之類的在地上畫出字的模樣。往往還要爭議一番。