大魚老師談教育 2022-10-29

【紫菜蝦皮肉餡餛飩】

1，300克小麥麵粉中放小勺鹽翻拌，新增溫開水搓成餃子面強度麵糰，餳三十分鐘。做早點，提議臨睡前就揉好，裝進保鮮包裝袋放冰箱冷藏室，早上全用，方便還省時這一面糊，我專門多揉出一些另做他用，具體包餛飩僅用了一半，餛飩皮非常薄，有一小塊就能做好多皮。2，調肉餡。胖瘦肉餡中放生抽、十三香、鹽、米酒、薑末、芝麻油、食用油少量，沿著一個方向攪至滋養起黏3，揪一小塊麵糊，放到撒了小麥麵粉的面案上，用擀麵杖攤成貼近長方形的大薄片，再換切菜刀劃為正方形餛飩皮4，擀麵皮上抹餃子餡5，趕角往上面折起來6，再折一次折起來，不必卷停止，空出個角7，雙手捏緊兩邊往底端窩一下，併攏連線處，捏牢，這一小餛飩就包裹了8，照這個樣包裹所需要的小餛飩量。小餛飩建議多包子鋪，吃不完的冷凍下去，之後隨吃隨煮可便捷9，煮餛飩。蝦米皮涼水入鍋提鮮，燒沸鍋10，放入餛飩煮熟，再倒入海菜和白菜心，再度沸騰就熄火。

【熗鍋白菜牛肉麵】

必須食材：燉牛肉大半碗，溼麵條1股票大盤，大白菜少一顆，煮熟的生雞蛋3個作法：1，食物都備好，燉牛肉是昨天晚上做出來的，單留出去一些；這次使用的大白菜非常好，我們家中小學生春遊帶過來，塊頭並不大，幫少葉多，還非常嫩，做炒麵比較適合；2，炒鍋燒開，加食用油，放蔥段熗鍋，加水燒開了放入鮮麵條煮3，鮮麵條8分熟，把大白菜清洗切成絲放進，然後把牛羊肉帶湯全入鍋4，重開一次鍋，加一點鹽調料，加一點生抽提色，噴香的牛肉拉麵就完成了，裝在碗裡後，把雞蛋去皮，一切兩截入碗，肉類蛋，營養成分齊了，成年人長氣力，小孩長個子，極致！

【肥牛卷煮掛麵】

必須食材（2大碗麵的使用量）：細麵條1綹，白菜幾塊，肥牛卷1大把大把的（還可以用羊肉片），香萊段適當，食用油2勺，蔥段2炒勺，生抽1勺，鹽適量作法：1，鮮麵條應選細，味道好熟的快；白菜要橫向切成絲，化學纖維切斷，更合適煮麵條，熟的快又好吃；豬肉卷不用解除凍結，全用2，鍋中加食用油燒溼熱，多放點蔥段，炒出香味，加上生抽熗出香味，加白菜絲炒蔫，倒進冷水煮沸，加麵條煮8分熟，開走紅，倒進肥牛卷，煮50秒，牛肉變色變熟就能熄火了3，放鹽調料，放香萊翻拌，用溫存激出香萊的香味就行了熱騰騰，香甜可口，別以為簡易方便，味兒但是極致，這個冬季不試試這碗麵，確實遺憾！熱騰騰，香甜可口，別以為簡易方便，味兒但是極致！

社會達人z 2022-10-29

讓人垂涎欲滴，飽滿多汁，健康又營養，特別解饞下飯的家常菜有 ；麻婆豆腐。番茄炒雞蛋，紅燒肉、

一張不夠花歲月 2022-10-29

白菜炒辣椒，蒜薹炒肉，腐竹炒木耳，清炒西蘭花，宮保雞丁，這些都是非常好吃的家常菜，飽滿多汁。

可樂L0W 2022-10-29

非常下飯的家常菜就是紅燒肉，糖醋里脊，麻婆豆腐，小蔥拌豆腐，西紅柿炒雞蛋。