斂綠柳戎希 2020-03-12

澱粉在口腔中被唾液澱粉酶水解生成麥芽糖，在胃液中被麥芽糖酶水解為兩分子葡萄糖，這是水解反應。化學上嚴格的分解反應要求反應物只有一種。

不過在體外，可以透過酸性條件水解的方法使得澱粉直接水解為葡萄糖。

葡萄糖合成澱粉一般發生在植物體內，植物將葡萄糖縮合成澱粉加以儲存，同時水果成熟的時候一部分澱粉也會水解為糖類。

採用人工的方法合成澱粉的嘗試非常少，一是因為澱粉在植物中儲量很充足，而是人工合成需要苛刻的條件，成本很高。

甄成暢燕 2020-03-27

歌曲：

依然愛你

歌手：

林志斌

專輯：

《真愛難逃》

某一天在某條街

我和你再見面

問候的話如何表達

常在心中默唸

這些年這些時間

思念卻沒改變

那些眼神那些笑顏

不曾停止在夢裡出現

我心裡依然想著你依然念著你

依然關心你的訊息

遲遲望著你的背影

挽留的話卻不敢說一句

依然等著你依然愛著你

卻無法說服我自己

到頭還是默默嘆息

如何向你說明

我依然愛你

某一天在某條街

我和你再見面

問候的話如何表達

常在心中默唸

這些年這些時間

思念卻沒改變

那些眼神那些笑顏

不曾停止在夢裡出現

我心裡依然想著你依然念著你

依然關心你的訊息

遲遲望著你的背影

挽留的話卻不敢說一句

依然等著你依然愛著你

卻無法說服我自己

到頭還是默默嘆息

如何向你說明

我依然愛你

也許是我太在意

努力不讓臉上露出痕跡

恨不能鼓起勇氣

說後悔的人是我自己

我心裡依然想著你依然念著你

依然關心你的訊息

遲遲望著你的背影

挽留的話卻不敢說一句

依然等著你依然愛著你

卻無法說服我自己

到頭還是默默嘆息

如何向你說明

我依然愛你

裔星華郎倫 2020-04-08

澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約佔22％～26％，它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。

澱粉是植物體中貯存的養分，存在於種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖——麥芽糖。食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品新增劑、膠水、漿糊，並用於紙張和紡織品的製造（精整）等。