東港，是一個樸實討海人聚集的典型漁村。討海人與漁產相關的行業佔居人口的大多數，「大海」挑起了維繫這個村落的情感與維持每個家庭生計的重責大任。

或許您不曾想過，當遠洋漁船所捕獲的中大型魚貨，除了大部分鮪魚、旗魚供外銷賺取外匯外，其餘如鬼頭刀、破雨傘和少量的鮪魚、旗魚等等，當魚販把有價值的魚肉切割乾淨後，所剩下沒有用處的魚骨頭、魚頭、魚尾等怎麼處理呢？是不是當成垃圾丟掉了呢？告訴您，在三十多年前，那些看似沒有用處的魚骨、魚頭、魚尾，可是我一家十幾口人得以溫飽的寶貝啊！

回想起小時候，記憶所及的國小一年級開始，父親就騎著鐵馬在漁港四處蒐購曬乾的魚骨頭，而所蒐購到的大部分是鬼頭刀。當遠遠看見父親將一簍簍的魚骨載運回家，合力搬下車後，哥哥們就自動戴起手套，搬來柴砧，坐在小板凳上，調整好位置，手握柴刀，費力地將整尾的魚骨頭剁成一段段約二十公分大的小段，剁魚骨的聲音此起彼落。而當時的我也沒有閒著，趕緊手拿釘耙，將剁好的魚骨耙到院子，讓魚骨攤平在院子的空地上，再次接受大太陽的曝曬。濃濃的魚腥味四處飄散，招惹來成群的蒼蠅，蒼蠅的到來又引來附近的麻雀爭相追逐啄食，農家曬稻穀，我們家曬魚骨，曬的同樣是使我們得到溫飽的「ㄍㄨˇ」。當黃昏時候，我們就得將散滿院子空地的魚骨耙集蓋上帆布；當烏雲蓋滿天空的時候，父母親便忙著吆喝，我們便七手八腳的快速地將散滿院子空地的魚骨耙集，用手或畚箕收集倒到布袋裡，綁緊袋口後堆放在屋內，等隔天或天情的時候再次倒出來繼續曝曬。當魚骨完全乾燥了，就是曝曬階段的完成，我們就將魚骨裝進布袋內，運送到工廠加工。說到工廠，那只是向碾米廠租用的一間倉庫，就在碾米廠的後方。藉著碾米的馬達帶動機具，把乾燥後由上方倒入機具中的魚骨輾碎、研磨成細細顆粒狀的魚粉，那如細沙般的魚粉，聞起來味道比魚鬆還要香。原本濃濃的魚腥味竟變成如此香甜的味道，真是令人不可思議。因為是租用碾米工廠的馬達，所以總要碾米廠休息後我們才能開工，因此父親每次工作完回到家都已經是深更半夜或雄雞初唱時分。

初製成的魚粉，還要經我們兄弟用細網篩過後，才能裝進大型的紙袋，秤過重量，縫合袋口，完成所有的加工過程。我們用來裝魚粉的這種紙袋原是裝水泥的袋子，水泥用完後，這些丟棄的袋子經過我們的巧手重新組裝後，又是一樣可用的物品。這些看似沒有用的東西，還是可以發揮最高的價值。

加工完成的魚粉，就由父親憑三寸不爛之舌銷售到各養雞場。養雞場業者再將魚粉混合其他的穀類飼料餵養生蛋雞。每次父親送貨到養雞場回來，總會帶回一些雞蛋，而這些雞蛋都有兩個蛋黃，當時在我們這些小孩子看來，是很新鮮而且奇怪的現象，對於一個蛋竟有兩個蛋黃，一直百思而不得其解。

時間的推移，我從耙魚骨的工作推向剁魚骨的工作，再推向到工廠去幫忙。而就在我上國中二年級，父親魚粉的生意停了下來。雖然身上不再有濃厚的魚腥味，不再拿釘耙耙魚骨，不再費力地剁魚骨，父親不再拿雙蛋黃的雞蛋回家，但是，那一段全家人一起工作的快樂童年，全都鮮明的在腦海中。到現在，我常常要到魚市場，為的是聞一聞那濃濃的魚腥味，閉上雙眼，「嗯！好香啊 ！」