匿名2017.01.05 回答

柿餅表面的白色霜，怕熱。一受熱 就沒有了。柿餅就變成了紅色 而不是白色哦柿餅一定要冷藏或者冷凍哦。千萬不能受熱。

成品柿餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器裡，放在低溫乾燥、通風良好的地方貯存。

柿餅貯存裝壇時，為了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。

我們正年輕2017.01.05 回答

陝西柿餅可以冷凍儲存。

柿餅：

柿餅是陝西富平縣的名果，栽培歷史悠久。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。性甘澀，寒，有潤肺，止血等功效。

功效：

1。 柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。

2。 柿餅上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0。5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。

3。 柿子、柿餅中都含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質，並含有單寧。柿子和柿餅都可作緩和滋養品。

禁忌：

脾胃虛寒，痰溼內盛者不宜食。

儲存方法及建議：

1。 放冰箱冷藏可儲存4個月。

2。 放置陰涼通風處儲存期2個月。

3。 柿餅用塑膠包裝容易發黴，建議使用紙質包裝。

4。 年前年後是吃柿餅得最佳時段，最好不要超過清明，過了春天，口感就不如冬天的時候。