陽光生活17 2022-07-18

養胃喝什麼酸奶

酸奶具有促進胃腸消化的功效，建議優先選擇酸乳和發酵乳，其次是風味酸乳和風味發酵乳，原料要求奶或奶粉含量超過80%即可。而一些乳酸菌飲料中的牛奶含量很低，營養價值也不及前兩者，嚴格上來說並不屬於酸奶，屬於乳飲料，沒有明顯的養胃作用。

酸奶是透過在牛奶中新增乳酸菌而獲得的發酵乳製品。酸奶有助於調理腸道菌群失衡，促進胃腸消化，有益於緩解消化不良、腹脹腹瀉等症狀；酸奶可以增加胃酸的分泌，從而促進食慾；酸奶有助於增加腸道酸度，降低膽固醇；酸奶還可以補充鈣和優質蛋白質。所以酸奶對胃是有一定的好處的。對於乳糖不耐受者，還可以喝酸奶替代牛奶增強自身營養。

需要注意的是，酸奶不宜空腹飲用，最好是飯後半小時至1小時以後飲用，也不宜喝冰鎮的過涼的酸奶，否則反而容易傷胃。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 於淑清稽核

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