操敏孟勇男 2019-03-28

炎熱的夏天，汗水會帶走身上大量的鹽分。這樣的天氣下，喝點什麼樣的水才能補充營養，讓身體保持健康呢？

綠豆湯里加點鹽

中國農業大學食品學院南慶賢教授說，由於夏天人體出汗多，可以經常喝點含鹽的水，如淡鹽水、鹽茶水、鹽綠豆湯等。

他說，世界衛生組織曾給出科學吃鹽的建議，即每人每天不宜超過6克，但夏天可以適當增加一些。

之所以要喝這些含鹽飲料，南教授認為，是因為其中含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出汗而帶來的礦物質流失。他說，出汗後如果單純補充水分，會越喝越渴，既達不到補水的目的，還可能導致體溫升高、小腿肌肉痙攣、昏迷等“水中毒”症狀的發生。此外，喝鹽水時最好適量加些糖，以補充機體的能量消耗。

出汗不多，喝白開水就行

南教授告訴大家，夏天如果不是大量出汗，平時可以喝白開水和茶水。白開水中富含多種礦物質和微量元素，能夠調節人體內平衡，這是普通飲料所無法達到的。

喝水的方法也有講究，他指出，大口豪飲雖然一時痛快，卻使排尿和出汗量增加，導致更多的電解質流失，還增加了心血管、腎臟的負擔，容易使人出現心慌、乏力、尿頻等症狀。水喝得太快太急，容易與空氣一起吞嚥，引起打嗝、腹脹。合理的喝水方法應該是少量、多次、慢飲。特別是夏天戶外活動結束後，不宜立即飲水，應稍作休息，不要一次喝得太多。

乳酸菌飲料也適合夏天喝

在家喝什麼水可以自我調節，可是出門在外怎麼辦呢？南教授說，市場上的飲料各種各樣，其中乳酸菌飲料和茶飲料比較適合夏天飲用。乳酸菌飲料的含奶量比較低，在總體營養價值上不如酸奶，但喝起來更解渴。其中的活性乳酸菌對人體非常有益，能促進營養的吸收、調節胃腸道功能。有些乳酸菌飲料還添加了人體所需的鈣和維生素，可以起到一定的補充營養作用。

清新爽口的茶飲料則具有利尿、防暑降溫的功效，還有抗氧化、抗疲勞的作用，也適合夏天飲用。同時，茶飲料和茶水一樣，其中含有維生素A和維生素E，有助於保護面板，減少紫外線輻射的影響。

至於年輕人非常喜愛的碳酸飲料，南教授指出，它雖然解渴，但除了熱量外，幾乎沒有什麼營養成分，

好學者百科 2022-11-19

01白開水水在人體中所佔的比例非常高，身體的各種機能都需要在水的作用下才能正常運轉。人體一旦缺水，就會導致嚴重後果。夏天及時補水是一件非常重要的事情。口渴的時候喝白開水最解渴，補水效果最好。如果身體出汗過多，可以在白開水中加入適量的鹽製成淡鹽水，有助於補充身體的鈉元素。02運動飲料現在的孩子都喜歡喝各種口味的飲料，因為酸酸甜甜的味道很誘人。但是，如果他們在夏天口渴，建議喝運動飲料，運動飲料中含有人體所需的各種營養物質，如維生素和氨基酸。人們可以在運動後喝運動飲料解渴，對身體也非常有益。03牛奶牛奶含有大量的鈣和蛋白質。平時多喝牛奶可以補鈣。牛奶不僅營養價值高，而且有很好的生津止渴作用。人們可以在夏天喝牛奶解渴，同時補充人體營養，是夏季解渴的好選擇。04李子糖漿酸梅湯是夏天人們最喜歡的飲料之一。自古以來，人們就期望李子能解渴。酸梅用來解渴的效果很好。夏天做酸梅湯可以快速解渴。在製作酸梅湯時，加入一些山楂和冰糖，不僅可以調節酸梅湯的味道，還可以增加其營養價值。05綠豆湯綠豆湯是消暑的好飲料。將綠豆熬成綠豆湯，放在冰箱裡喝，可以消暑。人口渴時，喝一口綠豆湯，可以生津止渴。夏天在家養綠豆湯是個不錯的選擇！06涼茶很多女性朋友為了美容養顏，每天喝一杯涼茶。涼茶中的植物有不同的作用，女性朋友可以根據自己的需要選擇涼茶的種類。夏天喝一杯涼茶，既能美容，又能解渴。女性朋友口渴時可以選擇涼茶，解渴的同時還可以美容。07檸檬汁檸檬含有豐富的維生素C，將新鮮的檸檬片浸泡在水中，可以給人體補充維生素C。水是檸檬水的主要成分。喝檸檬水可以解渴，一杯冰涼的檸檬水可以給身體補充足夠的水分。