世紀網路17 2022-06-29

花魁是瑰夏嗎？NONONO，花魁是來自衣索比亞古吉貝拉產區的咖啡豆，而這“花魁”名稱的由來是被引進中國後的名稱，它不是豆種的名字，也不是產地，它就是明明白白的“產品名”~

它本來叫做“罕貝拉日曬咖啡豆”~

它是在DW公司旗下buku abel處理廠的一款日曬咖啡豆，2017年的時候在埃塞生豆的競標比賽中獲得了冠軍，然後由國內弘順國際公司引進了，這才叫做“花魁”

弘順國際李林先生介紹，當時剛品嚐過巴拿馬翡翠莊園的紅標瑰夏，他認為這款豆子雖然對比瑰夏略顯不足，但它日後還是有潛力去跟瑰夏競爭的，而瑰夏本身的Geisa諧音日文發音為藝伎，所以選擇了“花魁”這個名字。

寓意為“百花魁首，風姿妖嬈”~

雖然它不是瑰夏，但是它們都是衣索比亞原生種Heirloom（雖說還是有所爭議，但一般來說用來代指埃塞眾多野生咖啡樹的品種後代了，略有複雜~），因為其中混雜了不同的當地野生品種，所以有些批次也會有類似瑰夏村瑰夏的風味的~

2017年以來花魁後續新的批次命名都是加了數字，比如2017年的花魁和2020年的花魁4。0來自buku abel，並且花魁帶有熱帶水果、柑橘、草莓等等的風味，相對來說甜感突出，但不同批次之間有一定的差異~一般來說都是採用日曬處理，但也有水洗花魁和蜜處理的花魁（少量的）~

像是2021年的豆子稱為花魁5。0，還有一種是小粒花魁（這兩款也都很贊）~

而瑰夏咖啡豆也叫作藝伎咖啡豆，它起源於衣索比亞瑰夏山的咖法森林，其實它在引進巴拿馬之前產量低（又不起眼），而且基本被用來種在防風林擋風保護其他咖啡樹用了，直到2003年巴拿馬翡翠莊園莊主的兒子在一堆處理好的豆子裡聞到好聞的花香氣，這才所謂發現了“瑰夏”的寶藏，之後在2004年拿去比賽然後獲得了冠軍，瑰夏也就一戰成名了，從此奠定了翡翠莊園在精品咖啡圈的地位~

而且瑰夏是瑰夏咖啡品種，花魁是埃塞原生種，相對口味是有區別的~~

你要是問我哪個好喝的話，我說實話！

小孩子才做選擇，大人當然全都要啊~！

PO：後面的新文會給大家推衝煮配比啦~~

今日晚安。

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