匿名2020.06.13 回答

如果不是生牛奶最好不要加熱

生牛奶不加熱是不能喝的

而我們自己買的牛奶已經高溫防毒了

要是你先冷的話不管是袋的或盒的

往盆裡加點熱水把她放在裡面泡一下就好了

不要煮 那樣營養就流失了

匿名使用者2008.12.07 回答

不要。蛋白質會凝固，VC流失得快。但如果你是想脫去牛奶裡的脂肪的話，就在爐灶上加熱起一層膜就可以了。一定要記得不要加熱太久！！！！！

風雨後的陽光2008.12.07 回答

一般市場的牛奶都可以直接引用，如果這樣的牛奶加熱，就會把裡面的營養物質破壞，達不到預期效果。有些是生牛奶，就要加熱了。看看你買的牛奶屬於那種，

匿名使用者2008.12.07 回答

聽你媽媽的，大人都是為你好，但有一點：生牛奶一定要煮沸；消毒的成品牛奶就無所謂了，但冬季還是喝熱牛奶好，如是炎熱的夏天當然是冰鎮的熟牛奶喝的爽口。

匿名使用者2008.12.07 回答

爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。