中地數媒 2020-06-10

雞腎參燉雞

【材料】雞腎參20克，雞1只，蔥段、薑片、黃酒、味精、鹽、胡椒粉各適量。

【操作】1。將雞洗淨，入沸水鍋焯透撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分；然後將紗布包塞入雞腹，放入砂鍋中，再加入薑片、蔥段，澆上黃酒，倒入適量水，用旺火燒沸，撇去浮沫，再改用文火燉150分鐘，揀去蔥、姜和紗布包；最後加入鹽、胡椒粉、味精，即成。2。將雞腎參洗淨，切碎，用白紗布包好，紮緊。

【功效】適用於腎虛腰痛、神經官能症、腎炎等。吃肉喝湯，有補腎功效。