dbluyv20海史題球13-09-12

不少人分不清魚肝油和魚油有什麼不同，以致在服用時發生混淆。魚肝油

來自

和魚油僅一字之差，但實際上是完全

不同的兩件東西。魚肝油的原

料是魚的肝臟，主要成分含有維

生素a與維生素d。維生素a對人

體中免疫系統相當重

360問答

要，人體如果缺乏維生素a會產生夜盲症和眼球乾燥

檢使才益義取

症。不過，維生素a除了可從魚肝

油中攝取外，在其他動物肝臟、

蛋黃、牛乳及其乳製品、胡蘿蔔等

蘇死培斷群電聽論

內都可攝取到。維生素d，則

是人體骨骼中所不可

缺少的營養素，一旦缺乏，會產生軟骨症。一般而言，維生素d經由太陽照

射，在人體中自形合成

，以滿足人體所需。中老年人合成維生素d的能力將會隨年

齡遞增而逐年減弱，所以，

為了維持骨骼的正常發育，必須

特別注意維生素d的攝取。

魚油是來源於深海魚類脂肪的提取物，屬於魚脂類。它的主要成分是一種稱之為epa和dha的多元不飽和脂肪酸

，可以降低人體血

液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的粘稠度，防止血液斑塊的形成。 由此可見，魚油和魚肝油

歌從哪

對人體的保健作用

不同，服用時千萬不能混淆

，如果將魚油當魚肝油的

劑量來服用，則影響還算不

大，最多隻會因為劑量較少而顯示不出魚油的功效；但

交各黃英伯

是，若把魚肝油當魚油的劑最來服

用，則所造成的不利影響就大

了。因為維生素a和維生素d都屬於脂溶性維生素，長期

總

大劑量地服用魚肝油，在體內積蓄過量會造成中毒的可能，這是值得引起注意的。