CC的小初高資料酷 2015-11-21

兒童應多吃的食物：

1。補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。

鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性，鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜等；含鐵的食物則主要為蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

2。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。

冬季要給寶寶適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鵪鶉中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

3。 含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。

甲狀腺素能透過一系列反應使人體抗冷禦寒，抗寒能力差的寶寶可以多吃些海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米這些富含碘的食物。

4。增加攝入維生素A和維生素C。

維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

5。不可缺少無機鹽。

要幫助寶寶抵禦寒冷，冬季多讓寶寶攝取有根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕、青菜、大白菜。

az0o88 2011-01-26

怎樣讓自己的孩子變得聰明伶俐呢？依我看，與其花重金購買形形色色的幼兒益智保健品，不如在日常生活中適當多吃些有益智健腦功效的食品。下面的食品就是給兒童益智健腦的“高手”：

●魚類：古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發育所必需的營養素。有專家認為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養殖水域汙染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例最好為1∶2。

●蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於孩子的腦發育。

●核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性和小孩子吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3～4顆大核桃仁就夠了。

●杏仁：杏仁不僅是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利於孩子吸收。

●大棗：棗有“天然維生素”的美譽。晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可攝入大量維生素C、微量元素，有安神益智的作用，能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實，增強入睡後的“潛在記憶”。

兒童不宜多吃的常見食物有：

爆米花：含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。

橘子：多吃易產生葉紅素面板病，甚至腹痛腹瀉，引起骨病。

菠菜：其中含有的大量草酸，在人體內與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收，可導致兒童骨骼、牙齒髮育不良。

雞蛋：每天最多吃3個，過多會造成營養過剩，引起功能失調。

果凍：本身沒什麼營養價值，多吃或常吃會影響兒童的生長髮育。

鹹魚：10歲以前開始常吃鹹魚，成年後患癌症的危險比一般人高30倍。

泡泡糖：其中的增塑劑含微毒，其代謝物對人體有害。

豆類：含有一種能致甲狀腺腫的因子，兒童處於生長髮育時期更易受損害。

罐頭：其中的食品新增劑對兒童有不良影響，易造成慢性中毒。

泡麵：含有對人體不利的色素和防腐劑等，易造成兒童營養失調。

葵花子：其中含有不飽和脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能，引起兒童乾燥症。

可樂飲料：其中含有一定量的咖啡因，影響中樞神經系統，兒童不宜多喝。

動物脂肪：多吃不僅造成肥胖，還會影響鈣的吸收。

烤羊肉串：兒童常吃火烤、煙燻食品，會使致癌物質在體內積蓄而使成年易發生癌症。

巧克力：食用過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安、心跳加快，影響食慾。

豬肝：兒童常吃或多吃，會使體內膽固醇升高，成年後易誘發心腦血管疾病。

A2A2Acn 2011-01-26

媽媽們為了孩子健康，都希望給孩子吃營養健康的菜餚，然而要怎麼吃，吃什麼才是最健康的呢？關於兒童健康食譜，兒科專家給瞭如下幾個建議：

少糖多吃糖易患齲齒，還易使寶寶衝動任性、愛發脾氣、好哭鬧。

少鹽由於寶寶的腎臟發育還未完善，不能排除滯留在體內多餘的鈉，因此吃得過鹹會增加腎臟的負擔，還會為將來發生高血壓埋下禍根。

少醬油醬油經發酵製成，含有多種微生物，而寶寶胃酸分泌少，腸的吸收功能不強，多種微生物作為變應原，容易引發寶寶變態反應性疾病，如腸炎、腹瀉等。

少味精味精新增過多，會影響寶寶食慾，導致消化道功能紊亂，影響營養的攝取。

多吃醋醋含有多種營養素，具有幫助消化、增強食慾、促進食物營養成分轉化吸收等功能，有利於機體新陳代謝，調節體內酸鹼平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。

孩子的年齡越小，出現鐵缺乏的可能性越大。而缺鐵是導到貧血的主要原因之一，而最近美國亞特蘭大疾病控制與預防中心提供的資料顯示，1～2歲初學走路的孩子中，9%會出現鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3%，而6～11歲的孩子中，該比例為2%。

初學走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵，這是個好訊息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況，肉比較硬，小孩也難以咀嚼。紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當地吃一些是有好處的。但是，初學走路的孩子，也可以透過吃強化穀類食品和麵包、乾果（如葡萄乾）、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質的需要。

10歲以下的兒童每天至少應攝入10毫克的鐵，這個數量很容易達到，一杯乳酪（含鐵約8毫克）和兩小袋葡萄乾（含鐵約2毫克）就行。如果你無法確定孩子是否缺鐵，可以諮詢專業醫生。他們會根據孩子的餵養史等情況，給你提供一些建議。