棕樹筒煮酒有影響嗎
再一種說法，是明代藥物學家李時珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒...
求助古詩的意思？
京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為“掐頭去尾擷取中段”工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，對後世白酒質量的穩定起了重大作用，幾百年來被繼承發揚並流傳至...
誰知到白酒釀造方法和過程！高粱酒釀造方法和過程！求高手指教！
將原料和發酵後的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒後，應保持一段糊化時間...
白酒釀造有什麼要注意的？技術在哪裡可以學？
將原料和發酵後的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒後，應保持一段糊化時間...
如何選擇釀酒裝置？
選購釀酒裝置撇開技術與售後服務方面，我們最重要的還是要主要看裝置的材質釀酒裝置是蒸酒的工具，通常用來做釀酒裝置的材質很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不鏽鋼等等，不同的材質直接影響到酒的產量與質量口感，哪種材料最適合我們做釀酒裝置，下面...