請問專家，老人吃蟲草，每天吃幾根比較好?
將蟲草花、水魚、雞、薑片，蔥放入鍋內，加入料酒、適量清水（水以沒過材料為依），大火煲滾，再用穩火燉3小時，食用時加入適量的鹽...
幹響螺片可以和石觸一起燉湯嗎
幹響螺片煲湯使用4-5片即可，如果可以最好使用新鮮的響螺，下面介紹一下響螺雞湯的做法：材料：響螺頭4只（買響螺頭色澤金黃為靚）、雞一隻、清補涼藥材一 包、蜜棗3粒、姜6片（螺頭，雞飛水時用）做法1、先將螺頭去腸洗淨，然後把姜放入滾水再放螺頭...
氣虛可以黃芪燉雞嗎但血脂又高怎麼辦
因為在做雞湯時，如果過早地放入鹽，就會使雞肉中的蛋白質凝固，湯的營養程度和鮮美程度就會大扣，容易出現湯味淡、肉不爛的結果...
冰鎮鹿蹄筋怎麼做，有人知道嗎
（3）瘦肉飛水，鹿筋飛水洗淨（4）燒水8杯，加入所有材料，然後與草果、香葉、甘草、姜、蔥、花雕酒等材料煲，煲約兩小時，加入少許鹽調味，出味後加入鹿筋煲至夠熟，待湯放涼，再進冰箱冰凍...
去十渡玩漂流去那玩好呢,十八渡狼牙河漂流還有嗎?北大河漂流好,還是...
您說的這幾個漂流我都去過 你說的十八度狼牙河和北大飄其實是一個漂流都是位於河北境內的野三坡 而現在十渡漂流有兩個一個位於九渡的環山漂流 還有一個十渡的高山滑水也是高山漂流 我個人感覺都是大同小異 你說的十八度那個漂流交通不是很便利從十渡我開...
做雞湯的時候是先等水燒開還是冷水和雞一起放?
5、放鹽的學問對於燉湯來說，這還是個不小的問題，放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味，不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對，鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛...
哪種雞煲翅的做法最後磕雞蛋進去?
用料雞 1只魚翅豬筒骨雞脯肉瘦肉雞腳金華火腿雞煲翅的做法魚翅泡水一晚將除了魚翅外的所有材料飛水（金華火腿單獨飛水），飛水後倒入已經燒開水的煲仔裡魚翅放入煲中，下兩大勺冷水，四大勺熱水蓋上鍋蓋焗20至30分鐘左右焗完後的魚翅煲40分鐘後...
怎麼熬雞湯沒腥味
將雞屁股砍掉不要，炒鍋上火加水再加入拍爛的蔥姜一同燒開，然後倒入少許米酒或料酒，然後將雞放入進行飛水，約半分鐘後將雞取出入並在水龍頭下衝洗乾淨...
筍子燒肉為什麼要焯水
有些菜需用多種原料配合，而原料中有性質不同及成熟時間差距較大的，透過飛水處理使那些較難熟的原料先飛水至一定成熟度，這樣能調整和縮短菜餚的烹製時間...
燉雞前先飛水好還是先用料酒等醃製好
清燉的話，先飛水，但要快，也可不飛水，水開後打去浮沫，加料酒等去腥作料，緊火魚慢火肉，小火煨之，吃肉的話，筷子一插而透即可，喝湯的話砂鍋三個小時以上準確的說先用料酒好，這樣味道可能更濃 一點，祝你美食一頓啊我們家都是先飛水的~~不知道是不是...
雞湯怎麼樣做才好喝？
三： 火候———猜大猜小：燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個損失...
雞湯怎麼燉比較好
4、出鍋前，再在砂鍋中加入少許的鹽調味，同時，放入幾枚紅棗，和少量的枸杞（它們不僅具有滋補的功效，而且也不會影響湯汁的味道），繼續蓋蓋燉5-10分鐘即可，這樣燉出來的雞腿，不僅湯鮮味美，而且極其的滋補，大家過年的時候，一定要記得做給家人吃...
如何熬雞湯最有營養
與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉4、火候—猜大猜小燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品...