滷牛肉做法?
3:鍋洗乾淨,放入牛肉,再分別放入生抽,老抽,糖,鹽,料酒,五香,桂皮,香葉,花椒,蒜粉,拿一整塊生薑拍鬆放進去,再放蔥段,主要是料酒和生抽要多,鹽,糖少量...
滷鴨脖子的做法
2鴨脖子的做法原料:袋裝冰鮮鴨頸子5000克、幹辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、...
香滷青瓜丁炒雞蛋是怎麼做的
輔料:油適量、鹽適量、滷汁適量、蔥適量、求身煤將抗案鎮越轉力姜適量、蒜頭適量香滷青瓜丁炒哪特置裝超討載你雞蛋1蔥薑蒜切細專定電報末,細點比較好哦...
爆炒魷魚卷的做法
菜系及功效:閩菜 接觸電離輻射人員食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜 口味:酸據顯嗎著船文頂機甜味 工藝:焦溜爆炒魷魚卷的製作材料:主料:魷魚(鮮)350克 輔料:香這雜鋼但著印踐她菇(鮮)20克,冬筍50克 調料:小蔥15克,白醬油1...
滷豬尾巴怎麼做好吃,滷豬尾巴的家常做法
食材豬尾巴500克滷汁適量鹽適量製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:步驟1豬尾巴,2用火剪燙去細毛,3如圖,4清理乾淨,5滷汁一盆,6倒進湯鍋裡,7放點鹽大火燒開,8轉中火滷上一小時左右,9滷好的豬尾巴不要急於出鍋,浸在滷汁裡浸泡一天更入味...
燜豬肘子的做法
炒鍋內放一隻竹箅子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹沒,再加入料酒、醬油、精鹽、冰糖、蔥結、薑片,旺火燒開,加蓋後小火再燒半小時,將蹄膀翻身,燒至爛透,再改用旺火燒到湯水如膠汁,將蹄膀取出,皮朝下放入湯碗,揀去蔥結、薑片,把滷汁澆在蹄膀上即可...
滷豬蹄太好吃了,是怎麼做的?
2豬蹄放入開水鍋內,燙一下撈出,用涼水過涼,再放入鍋內,加水(以沒過肉為佳)醬油,精鹽,大料,桂皮,花椒,蔥段,姜塊,開後微火燜熟時,轉旺火收汁,把豬蹄撈入盤內即成...
鴨脖子滷製怎麼儲存才會不容易變黑?
淨鍋上火,放入精煉油燒至三成熱,下入幹辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒,摻入鮮湯及紅曲米水,調入精鹽、味精燒開後,改小火熬煮2小時,至逸出辣味、香味後,即成辣味滷汁...
什麼菜可以不放鹽
涼拌海蜇基本特點 佐餐酒餚,清涼可口做法:取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時,再充分洗除,而後切成細絲,用冷開水洗滌1-2次,放在盆內,加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味,充分拌勻,即可食用糖醋荷包蛋做法:雞蛋適量(根據情況) 做...
涼拌豬耳朵怎麼做好吃
輔料:辣椒油適量、鹽適量、辣椒適量、蒜米360問答適量、香豆豉適量、滷汁適量、調味鮮適量、陳醋適量、香油適量涼拌豬耳朵1滷耳一個,2切片,3裝碗裡,4調進滷汁,5備些調料 ,辣椒,油辣椒,蒜米,香豆豉...
絕味鴨脖 裡面的雞爪,土豆,海帶是怎麼做的??
八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,轉大火至整個滷湯滾,轉小火1小時,香味四溢位,滷水搞定...
請問下,我做的鴨脖子滷味不夠重。該加些什麼?
淨鍋上火,放入精煉油燒至三成熱,下入幹辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒,摻入鮮湯及紅曲米水,調入精鹽、味精燒開後,改小火熬煮2小時,至逸出辣味、香味後,即成辣味滷汁...
誰能告訴我滷鴨脖子怎麼製做嗎?謝謝
淨鍋上火,放油燒至三成熱,下入幹辣椒節、香辛料及剩餘的姜蔥稍炒,摻入鮮湯及紅曲米水,調入精鹽、味正雞精、味正雞肉精膏,味正香蘭乙基麥芽酚燒開後,改小火熬煮2小時,直至逸出香味、辣味後,即成滷汁...
豐先鴨脖的藕怎麼做的
取蓮藕作為小炒,是一種較為家常的做法材料:蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蠔油各少許,鹽、糖、花生油各適量...
滷食店裡的豬大腸特別好吃,具體的滷製方法是什麼?
將滷好的豬大腸撈出,瀝乾滷汁,即可切為小段食用豬大腸用小蘇打清洗,最好把裡面那層肥油給取出, 用老滷水或者自己重新制作滷水滷製,大腸可以和花生,蓮藕一塊滷製,雞蛋類要晚一點滷時間不宜過長 ,配上小米辣和蒜泥辣椒製作的醬油蘸水製作滷豬大腸,首...