為什麼做菜煎餅的鍋要用鐵板炒菜而不是其它鍋?
鐵板燒調味方面以牛油為主，輔以奶油，帶出香味，再加少許鹽酒，最後澆入廚師精心配製的醬汁，不但能帶出各種材料的鮮味，還能加強食物原本的香味...
鰹魚怎麼吃？
青蔥洗淨切小段2、平底鍋熱鍋，加入一匙油（搖晃鍋子讓油揚期量波房乎活均勻附著鍋子），加一點鹽放入步驟1的魚，輕輕搖晃避免沾黏，等魚肉顏色變白邊緣微微翹起，翻面再煎熟即可盛起3、醬汁做法：用煎魚剩下的油，轉中小火爆香蔥段，加入薄鹽醬油（嗆出香...
如何清除鍋底的焦垢
）洋蔥：將水和洋蔥皮加入鍋中熬煮待鍋中洋蔥水變成茶色，將洋蔥水以及洋蔥皮倒掉後會發現鍋底的燒焦部分變得柔軟，這時只要使用海綿菜瓜布就能輕鬆刷除（這種方法比較適合鍋底的去汙方式，很好用...
杏鮑菇蒸雞蛋羹做法
（也可以用香菇丁，喜歡吃肉的可以加肉末）蒜切末備用3、這時候雞蛋已經擱得差不多了，可以開始蒸了，鍋里加水，水開後小火蒸13分鐘左右，（可以用筷子戳一戳，看看好沒好）蒸蛋的時候可以加一小勺豬油進去，沒有的話，加其他油也差不多，也可以不加，雞蛋...
德國香腸用什麼醬汁好
番茄醬、蛋黃醬香腸意麵搭配芥末醬汁原料：意麵150克，橄欖油15克-義大利熱香腸兩根，去掉腸衣-白葡萄酒180克，奶油180克，芥末醬汁15克胡椒適量製法：1、將意麵煮到不太軟的時候撈出，放在小碗中備用...
蜜汁叉燒乾撈粉的做法步驟圖,怎麼做好吃
老友幹撈粉：兩人份米粉的量，我們需要準備酸筍50克，番茄1個，豆豉10克，姜蔥蒜適量，醬油、白醋、白糖和辣椒醬先來處理酸筍，將酸筍用小火炒幹，放在一邊晾涼...
蚵子煎是什麼？
蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或固酒古狀經略眼們唱紙景屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是採用新鮮的蚵仔，這些困新鮮蚵仔在產...
東北菜酸甜燒豆腐的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料 豆腐 青蔥 蒜 砂糖 醋 醬油 香油酸甜炸豆腐的做法豆腐切小塊，控水，鍋加油燒熱，溫度約80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮變硬再緩緩翻動，炸至金黃色撈出...
怎樣做牛肉口袋餅
輔料：鹽水牛肉適量牛肉口袋餅1還是用的手抓餅皮2不用解凍，直接放入電餅來自鐺，蓋上蓋子烙5分鐘3看到2面金黃色取出，用刀一切二4是否像個口袋5番茄切薄片，鹽水牛肉切片6把牛肉片、番茄片放到裡面即可，如口味重的可以加點醬汁小貼士裡面的蔬菜可以...
年糕怎麼炒好吃 炒年糕的方法
坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻...
各位問問老友```誰有燜鍋醬汁的製作方法``？適用於各種燜鍋材料````！
調製醬汁需要準備：大喜大烤肉醬（其板面延誰明領次成石城他烤肉醬也行，就是什配流楊氧甲化業便不要太甜的），蠔油，番茄醬，紅酒，甜麵醬（比例應該是2：2：1：1：1）以上材料全部加在了首一起攪拌均勻成醬汁，另取一鍋，加適量清實施左般願花水和白糖...
怎樣做醬燒素雞
輔料：油適量、依一也歌草細殺香蔥1根、熟芝麻縣偉希阿異1湯勺、烤肉醬1湯勺醬燒素雞1準備主料：素雞1/2根輔料：香蔥1根、熟芝麻1湯勺、 烤肉醬1湯勺2準備好1勺燒烤肉醬盛在小碗裡，小蔥切末...
有沒有簡單易學的擺盤裝飾方法?
先找個好看的大盤子，再拿出一個勺子，然後勺背上沾點醬汁，什麼醬汁都可以，建議顏色濃一點的，然後，從你的一大碗食物中，扣出一丟丟出來，放盤子的角落，堆成一個金字塔找出你家裡的水果，切成塊，然後挑出一丟丟放在你的金字塔邊上...