用安琪油條精炸出的油條表面起泡，不象礬鹼炸的油條表面好看，這是為什麼，求回答，感謝
炸鍋下油加熱到見小泡，將兩根切好的麵條塊重疊，再用筷子在上面輕輕壓一下，捏緊兩端，扯成原來長度的一倍，扭一扭放入油鍋，並立即用筷子翻滾，使其受熱均勻，炸到金黃，瀝去多餘的油即可...
包子饅頭豆漿油條做法
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