做水波蛋,水煮蛋再也不會破散了,荷包蛋怎麼煮不散

1,水沸後轉入小火,然後打入雞蛋,待蛋清燙至發白,用鍋鏟緊貼鍋底,輕輕鏟蛋使其不塌鍋,再開中火沸後出鍋...

為什麼我炒的蛋炒飯沒有蛋,難道我炒成最高境界的蛋炒飯???但是飯還是白色的,我放了3個雞蛋

你肯定飯與蛋一起下鍋,那樣蛋都貼到飯粒上了,這樣是吃不到蛋的感覺,而且雞蛋顏色很淡不夠黃,也做不到“黃金蛋炒飯”的樣子,那樣炒放了3個雞蛋也好象等於白放了,炒飯把蛋也炒沒有了以前我也經歷過,哈哈~...

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