烤箱玉米粉能做什麼好吃的？
材料：全蛋4個 玉米麵粉 80克 中筋麵粉20克 白砂糖60克色拉油2大匙 泡打粉2克 香草粉1/2小匙 醋1小匙 葡萄乾適量做法：1...
做蛋糕不用將雞蛋清和蛋黃分開可以嗎？
簡作選隨簡每配易蛋糕：比如馬芬類的蛋型力看對朝你察含活半士糕，以泡打粉或小蘇打等化學膨脹劑作為蛋糕松發的動力，這種配方中雞蛋不打發或打到粗泡即可，也不需要分蛋打發製作...
簡易烤箱版溶豆的做法步驟圖,怎麼做好吃
過篩烤箱版全蛋嬰幼兒蛋黃溶豆的做法 步驟2可以先放1/3蛋白進剛拌勻的蛋黃糊切拌，稀釋下蛋黃糊，拌勻後把剩下的蛋白加入拌勻，不要畫圈，容易很快消泡，快手操作...
雞蛋糕好吃麼？
低筋麵粉 100g細砂糖 85g雞蛋 4個把材料準備好，雞蛋必須40度左右全蛋打散，放在無水無油的盤子中加入細砂糖開高速攪打到體積膨大，顏色發白...
破酥月餅是怎樣製做呢
月餅皮用法：攔勻後的皮用電冰箱冰硬後取出分割（一般比平常用的糖皮少一點較好）壓展成片（可加進少許麵粉便於壓皮）包進餡印成餅型，先用全蛋掃一次多一點的（蛋液加橙色素）餅印紋上靜置讓月餅皮慢慢吸乾蛋液後再掃一次（50%全蛋+45%全蛋黃+5%橙...
沒有蛋糕油可以做蛋糕嗎
現在的蛋糕只有少部分是放蛋糕有的，都是比較傳統的可以，雖然看上去沒有買的蓬鬆，吃起來也不那麼好吃，但是真材實料，還是可以做下去的...
日式巧克力戚風蛋糕怎樣做好吃呢?
材料全蛋10顆，細砂糖220公克，低筋麵粉150公克，杏仁粉50公克，可可粉80公克，發酵奶油200公克，裝飾：適量做法1...
酥嫩豆腐的做法大全，怎麼做如何做好吃
裝盤放點蔥簡介用自己煮的豆漿做成雞蛋豆腐，不僅簡單美味更健康 ^_^材料無糖豆漿 280cc，蛋黃 2顆，全蛋 4顆，鹽巴 少許做法1、蛋黃和全蛋混合打散，備用2、豆漿和蛋液及鹽巴混合3、過篩2~3次至無雜質4、放入電鍋蒸煮（外鍋2杯水，鍋...
綠茶清水蛋糕怎麼做
用料低粉 45克蛋白 3個砂糖 50克食鹽 1克色拉油 50克全蛋 1個蛋黃 3個綠茶清水蛋糕的做法全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻，需要打至油蛋交融，兩種粉類充分混合，過篩兩次，蛋黃液裡分幾次篩入粉...
甜蛋散怎麼做
甜蛋散的做法全蛋雲吞皮一包準備好取2塊雲吞皮疊起來，用小刀從中間割開，切成長方形在中央切一條縫，兩端要留約2½cm，不要切斷然後把長方形的一邊往切口上穿過去，成蝴蝶結狀鍋中放適量的油燒熱，把生蛋散放入鍋中炸至微金黃色，馬上撈起用紙巾吸去多餘...
做蛋糕為什麼要把蛋黃和蛋清分開
蛋白經機械攪打具有良好的起泡性，而蛋黃中的卵磷脂具有親水親油的雙重特性，將蛋白、蛋黃分開攪打的方法，能讓蛋白、蛋黃充分地發揮各自的特性和作用，比全蛋打發的蛋糕更加細、潤軟而富有彈性...
海綿蛋糕中間為什麼會塌陷?
⑵配方的配比不正確：一般海綿蛋糕的配方中砂糖的比例會很高，而有些人口喜歡減少一定的糖量，但在海綿蛋糕的配方里，不要輕易減少糖量，糖放少了，會直接影響蛋的打發，以至於全蛋打發不起來...