小小小小傳5 2013-04-29

算了吧，吃別的油吧。轉基因據說，那個成分表啊，我網上查了下，還是吃山茶油，江西湖南浙江都是吃這種的。而且要吃壓榨的，浸出的油有化學物質，反正我現在是選擇了一個德興的源森紅花茶油的調和油和山茶油。

初昕諸葛廣君 2019-12-04

比如金龍魚的大米、金龍魚油等這些都是可以理解的，只要我們能夠辨別真偽就可以放心的購買了！就像生病了要吃藥，不能因為有假藥就不吃耽誤自己的病，只要學會辨別真假都是可以的

金龍魚是經過國家檢測合格的產品，我個人就比較傾向金龍魚食用油，我們家都是吃的這些，。

奔波兒灞201504 2016-06-30

鑑別食用油的好壞方法

1、看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象。

2、食用油質量二看標識：按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有qs標誌。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。

3、食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深（香油除外），劣質油比合格食用油顏色要深。

4、純淨的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁，透明度好。

5、高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉澱物的油。 6、取個乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內中有水，而且越白說明水分越多。水分較大的油會出現混濁，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。

辨別食用油真假方法

一看標識

：

按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、

配料表、質量等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有QS（食品安全認證）標誌。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。

二看包裝：印有商品條碼的食用油，看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標誌、擅自改換標籤的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中加速氧化。

三看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質食用油顏色深（香油除外），劣質油比合格食用油顏色要深。

四看透明度：透明度是鑑別油脂純度的重要感官指標之一，純淨的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁，透明度好。 五看有無沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（芝麻油除外）、無沉澱物的油。

六看有無分層：若有分層現象則很可能是摻假的混雜油。

七看油狀：取個潔淨、細小的玻璃管，插入油中然後慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明油中有水，而且越白說明水分越多。水分較多的油會出現混濁現象，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。