冰山之火2016.10.25 回答

轅門橋

brother2006.01.13 回答

品印度風味美食——珍芭印度餐廳

印度菜的咖哩味很濃，洋蔥佔有絕對主導的地位。印度咖哩是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。

據說，印度菜所放調料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下 10 種。

印度菜講究燒烤，並使用被稱為 tandoor 的大烤爐，而且要烤成焦黃才罷休。你如果在印度的餐廳吃飯，看到這樣的菜品，千萬不要以為是菜做壞了而大驚小怪。

印度人只吃羊肉、雞肉和一些海鮮，在印度，你不會吃到其它的肉類。印度還有很多人是素食主義者，為了補充蛋白質，豆類就成了他們每餐必吃的東西，並永遠作為他們的一道主菜呈現給賓客。

雖然目前在許多正式的場合，印度人用刀叉吃飯，但私下裡，他們還是習慣於用手抓飯。

因為他們覺得，那樣的食物沒有此，如果你在印度人家裡作客，一定要嘗試用手抓飯的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度菜大部分為糊狀，這樣便於用手抓餅或米飯拌著吃。

而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，即 ： 用刀叉、卻是大家一起點菜一起吃。

印度人的主食是麥麵餅和大米，每餐都是先吃餅，然後再吃米飯。印度的米飯用叫做 basmati 的米做成，世界有名。這種米形狀細長，味道濃香，是由於印度的氣候決定的——半年乾燥，半年溼潤。

如果你去到印度北方，會覺得菜的味道是微辣的，而你去到南方，就會覺得菜味很辣，這也是由於南北氣候的差異造成的。南方植物多，因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很漂亮。

如果你是第一次在印度吃飯，那麼你一定要點名為 papad 的小吃和叫做“咖哩角”的頭盤，主菜應該點一些 tandoor 燒烤，甜品則要點家鄉酸奶（ lassi ），最後還要要一杯香料印度茶（ masalatea ）。

純正的印度咖哩，環境優雅。適合外賓宴請。朋友聚會。 不知道大家有沒有聽說過“印度菜是需要用味蕾來享受的”這句話，如果不信就來品嚐一下正宗的珍芭印度餐廳帶來的印度風情把，或許菜端上來的時候，並不會引起你很強烈的視覺刺激，但很快你就會意識到，有內涵的菜是不需要過多修飾的。 挑戰你的味覺，在咖哩的香氣中盡情享受吧…… 珍芭印度餐廳是瀋陽能夠做出純正印度風味菜餚的餐廳之一，菜餚用料實惠，味道純正。餐廳內部裝修豪華而不奢侈，格局簡單卻更顯優雅，充滿著溫暖的色調，配合著各種富含藝術氣息的裝飾物，更能讓人聯想到印度金光閃閃的佛教金塔。 珍芭印度餐廳地理位置優越，交通方便，周圍環境安逸而舒暢，並不像其他餐廳那樣地處汽笛聲聲的吵鬧區域，還給您一個完美的用餐空間。 地址：和平區和平大街九緯路6號（午夜陽光西側） 電話：024-22821222 交通訊息：公交資訊：乘坐138、247路到【九緯路】站下車東行90米