好夢情感諮詢 2020-12-20

浙江省杭州市閣老官餐飲的一批牛蛙被檢測出呋喃西林代謝物不合格，而農業部第560號公告，寫得清清楚楚，呋喃西林是我國禁用獸藥，這屬於人工合成的抗菌藥，可以用於消毒防腐，

但是呋喃西林進入人體當中，很難代謝出去，如果動物使用了呋喃西林，就可能從動物傳導到人體當中，從而對人體產生危害。#FormatImgID_4#

呋喃西林在臨床上，一般作為消毒防腐藥使用，可以治療外傷，以及相應的外傷炎症，

但是在2017年世界衛生組織公佈的致癌物清單參考上，呋喃西林屬於三類致癌物，也就是說對人體作用目前來看還不明顯，沒有明確歸類，但對人體有危害

。2019年呋喃西林就被列入食品動物禁止使用的藥品清單。從安全性上來看，也屬於高毒物品，只要249毫克就能致小白鼠死亡。

哥老官的招牌菜就是特色美蛙，在官網上聲稱每日集中採購並空運到門店現殺現做，實際上哥老官所使用的牛蛙並不符合標準，早在2019年，就曾經被檢查過牛蛙的恩諾沙星含量超標，

哥老官還曾經因為後廚人員操作不規範而向公眾致歉，看來食品安全問題非常嚴重。#FormatImgID_6#

餐飲行業最注重的就是食品安全和衛生，哥老官在2019年被檢查出恩諾沙星超標，不僅沒有反省，反而變本加厲，11月份又被曝光後廚員工腳踩灶臺，食材掉地上不清洗，垃圾桶搬到案板上的衛生問題，如今又被檢查出禁用獸藥。

恐怕會給哥老官未來的發展帶來巨大的難題，作為餐飲行業，不要總是想著怎麼營銷自己，而是應該用心做好自己的菜品，讓消費者吃的放心，吃的安心。

虹貓藍兔九千問 2020-12-20

哥老官是近幾年火起來的網紅店，主要以做美蛙魚頭火鍋出名，它到底火到什麼程度呢？據說在飯點高峰期時都要排兩三個小時的隊，甚至還有人賣黃牛價。近日，被爆出杭州一分門店抽檢檢查出禁用獸藥，主要原因是牛蛙中含規定禁止使用的獸藥呋喃西林，而且還超標。長期大量攝入這個禁用獸藥對我們人體會有一定的危害，甚至引起各種疾病。

一、呋喃西林是什麼？

呋喃西林是人工合成的抗菌藥，外形多為檸檬黃色的結晶粉末，其毒性很強。因為它治療一些牲畜疾病很有效果，所以被廣泛用在水產、畜牧養殖中。但是由於存在強毒性，所以我國、日本、歐盟等國家都有明文規定，禁止將此類藥物用於食品工業中。

二、呋喃西林對人體有什麼危害？

它屬於硝基呋喃類藥物，不易代謝，據科學研究表明，它能誘導人體腸胃中的正常菌群突變，一些致病菌可能會大量繁殖，然後引起長期性的腹瀉。如果是長期服用過量的話，還會易引發各種疾病，甚至會致畸胎、致突變和致癌，因此國家食品安全法明令禁止使用於食品動物的飼養中。

三、為什麼作為禁用藥還在用？

為什麼這種被抽檢出禁用獸藥的新聞總是層出不窮，因為在水產養殖業中，水產動物的生病機率很高，呋喃西林治療效果好，很便宜，可以降低動物的發病率和死亡率，所以被很多不法養殖商買來使用。

在日常生活中，我們也不必太過於擔心獸藥殘留的這些問題，經過市場檢測，絕大多數的產品都是合格的。我們購買肉類或者水產食物時，儘量選擇去正規的大超市或菜市場。同時，儘量少在外面的餐館用餐，自己做飯安全又衛生。

職場導師老吳 2020-12-20

這類獸藥，屬於我有毒藥物，對於人體的危害非常大，一定程度上，可以導致人體產生癌細胞，而使得人們的身體受到傷害

劉心安兒 2020-12-20

這種獸藥對人體有很嚴重的傷害，人體吃了這種獸藥之後，影響人們的呼吸系統，然後也會影響肺功能，嚴重的話還會導致腎臟衰竭。

你到底敢不敢2 2020-12-20

這獸藥對人體有一定的危害，他們會利用這些獸藥來進行大肆宣傳，並且一次來賺取更多的經濟利益，這樣的行為嚴重的侵犯了消費者的合法權益，也會使人體健康受到很大的影響。