匿名使用者 2013-09-26

冰葡萄苗“桓仁瑞林苗圃”有賣的。貝達根系，綠枝嫁接，成活率高。

威代爾冰葡萄是桓仁縣政府於1999年從加拿大引進的高檔釀酒品種，在北甸子鄉培育發展種植。現以成為桓仁縣重點發展產業，北甸子鄉支柱產業，至2009年，北甸子鄉包括張裕冰酒莊，五女山米蘭酒業企業近萬畝威代爾冰葡萄基地，被譽為中國冰酒之鄉。

為保證其達到綠色食品的要求。即無汙染的安全、優質、營養食品。特此制定冰葡萄生態種植標準。

1 、範圍

本標準規定了冰葡萄栽培的立地條件、苗木、建園、田間管理、病蟲害防治及產品採收、分級、包裝。

本標準適用於農業生態環境達到A級綠色食品要求的冰葡萄生產區域。

2、要求

2 。 1 產地條件

冰葡萄生產基地應選在無汙染和生態條件良好的地區。應遠離工礦區和公路幹線，避開工業和城市汙染源，大氣、水質、土壤條件均符合綠色食品產地生態環境質量標準。

2 。 2 苗木

苗木側根數 6 條以上，側根長500px 以上，側根基部粗度 0 5px以上。側根分佈均勻，有較多鬚根。

蔓基部粗度17。5px廠以上，4——5節芽眼飽滿、健壯。

砧木高度 625px以上，介面完全癒合，無機械損傷。

苗木抵根瘤蚜、美國白鵝等檢疫物件，無根頭癌腫病等。

2。3建園

2。3。1 栽植：栽前整平七地，挖定植溝，一般深60—— 80釐米，施足底肥，灌水沉實，栽後灌水、覆地膜。成活率在 90％以上。及時補苗，保證果園整齊度。

2。3。2 栽植密度：為達到早期豐產，株行距為 50——100釐米*3米。

2。4 施肥：每生產 l 公斤葡萄果實需氮 390 克、磷231克、鉀536克、鈣 436 克。

2。4。1冰葡萄施肥應以有機肥為主，無機肥為輔，推行早秋果實成熟後施基肥，花後果實膨大期進行追肥，採用溝施或順水施，要求每生產1公斤果實要施入2公斤以上無汙染的優質農家肥。以苗施4000——5000公斤農家肥為宜。

2。4。2 間作：新植幼樹畝以間作，間作應以綠肥、豆科等飛矮棵作物為主。

2。5 灌水：除分別灌一次萌芽水和封凍水外，在生長季，果園含水量低於田間最大持水量的60％時，要及時灌水，宜採用滴灌、滲灌等節水灌溉技術，雨季注意排水，水源不足的果園應注意保摘、保水穴。

2。6 樹形和架式

採用棚架式的樹形應採用獨龍幹或雙龍幹樹形。

2。6。1 龍幹形整枝

結合短梢修剪時，在龍乾的背上或兩側每隔 20——30 釐米著生 l——2 個短梢結果母枝，龍乾的數量必須適當，視其栽培密度而定，培養成獨龍幹或雙龍幹。

2。6。2 棚架的設立

棚架架高一般為2米左右，順行向支柱間距5米，垂直於行向方向在支柱頂拉承重鋼筋或承重橫杆，架面每隔50釐米順行向縱向拉一道鐵線。

2。7 修剪方法

修剪方法分為短梢修剪（3個芽以下），中梢修剪（4——7個芽）、長梢修剪（7個芽以上）。

龍幹形樹殆的修剪，在每米主蔓內，選留3個結果母枝組，每結果母枝上留2個短梢或l中1短結果母枝，共6個結果母枝。

2。8 新梢管理

2。8。l 抹芽：新梢長到5——10釐米之前，抹去距地面 50 釐米之內的所有芽，架面上一芽眼發出2個以上新梢的，選留一個有花序、健壯、方位好的新梢，抹去其餘的；抹去過密的芽，使枝蔓上 30 釐米左右有一個壯芽。此外，樹勢強的抹芽宜晚，抹芽數量要多，以便集中營養供給留下的新梢加速生長；短梢修剪要少抹芽，長梢修剪要多抹芽。

2 。 8 。 2 定梢：新梢長到15——20釐米時，此時可以看出新梢上花序的有無、好壞。留枝的標準，每平方米留10——-12個，最多不超15個。定枝時留有10％左右的餘地以防人為損傷。

2。8。 3 新梢摘心：於花前將新梢的尖端剪掉，以料緩和它與花序對貯存營養的爭奪，使貯存養分更多地轉向花序。新梢摘心因不同的枝類、目的、作用而採用不同的方法。

2。8。3。1 結果新梢摘心：應在無花前 3——5天或初花期欲摘除小於正常葉三分之一的幼葉嫩梢。

2。8。3。2 營養新梢摘心：營養新梢即不帶有花序的新梢，摘心時間可同於結果新梢或稍遲。留10——-12片葉摘心，可根據架面實際情況，旺枝長留，弱枝短留，空處長留。

2。8。3。3 主蔓延長梢摘心：用於繼續擴大樹冠的主蔓延長梢，可根據當年預計的冬剪剪留長度和生長期的長短適當延晚摘心，摘去3——-4片梢尖幼葉。

2。8。4副梢處理

2。8。4。1 結果新梢上的副梢處理：（1）頂端1——-2個副稍留3～5片葉反覆摘心，果穗以下副梢餘部抹去，餘留l——-2片葉反覆摘心，此方法適用於幼齡結果樹。（2）頂端 1——-2個副梢留4——-6片葉摘心，其餘副梢從基部抹去，頂端產生的二次、三次副梢，只留前端 1 個副梢 1片葉反覆摘心。此法適用於成齡樹。（3）果穗下的副稍全部抹去，果穗以上的副梢留1——-2片葉反覆摘心，最頂端副梢留3——-4片葉反覆摘心。

2。8。4。2 營養枝上的副梢處理：營養枝上的副梢只能用來培養結果母枝和壓條繁殖，可採用結果新稍上副捎處理的第二種方法處理。

2。8。5 引縛

葡萄枝蔓在架土的引縛姿態，要根據架式和整形方式進行。從基部以傾斜向株間兩側引縛，一般在第二道鐵線上，主蔓之間的橫向距離40——-50釐米，相間相鄰的主蔓枝頭可以靠近。

2。9 花果管理

2。9．1 保花保果

2。9。1。1 花前 10 ——-20 天噴0。3 ％濃度的硼砂溶液，促進花粉管的生長，提高受精率。

2。9。1。2 如花期幹早高溫，可田間噴霧，增瀑降溫，改善不良氣候條件。保證正常的授粉受精。

2。9。2 調整結果量

結果量與樹齡和樹勢有若密切的關係。同時，一定的果實產量，需要有一定的有效葉片面積來保障。每平方米留9個新梢，產量 2 公斤，畝留果量不超 1300 公斤為好。按照上述原則，結合樹體營養狀況，先確定出預計結果量，樹勢過強的可多留，樹勢較弱的可適當少留。

2。9。3 疏花疏果，果穗整形

2。9。3。1 疏花序

對於花序太多，落果重的樹，一般在花前半個月左右進行此項工作。其留花序的標準，穗重半斤左右的每結果新梢留2個花序，中庸枝留l個花序，細弱枝不留花序。

2。9。3。2 果穗整形

花蕾在小穗上完全分離時去穗尖，長度為穗長的1/4——1/5，並去掉分化不良的副穗歧肩，在果實長到黃豆粒大小時用小剪子去小粒，調整穗重 350 克左右。

2。9。 3。3 剪梢打葉

在7月上旬至9月進行，主要是在果實著色前，剪去過長的新梢，去掉基部的黃葉，老葉，使架下地面上有篩眼大小的光眼。

2。9。4 套袋

果實套袋可減輕病蟲害，減少裂果，防止藥劑汙染。

套袋在果穗整形後立即進行，套袋前打一次殺菌藥防治白腐病等病害。

2。9。5 果實採收、分級、包裝

果實採收應在果實充分成熟，達到品種固有的顏色，且需成熟果實經冰凍、日照、脫水、濃縮自然失水l / 3 ，要求可溶性固形物達 24 ％以上，酸低於0。7％、無病蟲危害，釀製冰葡萄酒原料採收宜在氣溫穩定在-8攝氏度以下48小時之後採收，包裝用無汙染的綠色食品標準允許用的合成包裝材料。

2。10 防寒

成齡樹兩側各寬1米左右作為埋土的寬度。覆土厚度5——-10釐米。

3、採收

3。1 採收時期

採收是葡萄生產中一個重要環節，採收時期也是決定漿果品質好壞的重要因素。

3。1。1採收時期的確定要根據造酒的要求決定採收期。即鮮葡萄在未採摘前自然失水三分之一時進行採收。釀製冰葡萄酒宜在氣溫穩定在-8 攝氏度以下48小時之後採收。

3。1。2 採收技術

（1） 採收應在晴天進行。

（2）採收時要輕拿輕放，隨時去除受病蟲為害的果粒。

4 包裝

4。1 分級

分級主要根據果穗大小、鬆緊度和果粒大小、整齊度、色澤及病蟲害、破損粒、小果、綠果的多少而定。一般果穗整齊、色澤正常、無病蟲害、小果、綠粒為一級。果穗不整齊、鬆散、有綠果為二級。

4。2 包裝技術

葡萄不耐擠壓，因此包裝容器不宜過大，過深，一般採用小型木箱或塑膠箱或泡沫箱，一般採用5——-10 公斤左右的包裝箱，箱內襯紙。

5運輸

運輸過程中儘量用小包裝以減少擠壓碰撞，裝卸過程中要輕拿輕放。

永年葡萄 2010-09-30

冰葡萄就是一般的葡萄品種，不同的是管理方式不同。

春天有花開 2010-10-06

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