芝士回答來自: 芝士回答 2021-03-11

1、

外形不同，白豆蔻

的外形像圓球，表面顏色通常是白色的，也有一些表

日接天草在

面是淡淡的黃色，所以被稱之為白豆蔻。而草豆蔻外形一般是為橢圓形或者稍微扁一點的，沒有白豆蔻圓實飽滿，表面也不是白色，而是呈現灰灰的棕

360問答

色。

2、用處不同

輕群要

，草豆蔻和白豆蔻都是很不錯的食物選擇了

力玉威音距朝明

，都可用於烹飪，但是在烹飪中的作用不同。白豆蔻的氣味苦香，味道辛涼微苦，可用於烹調時去異味、增辛香，最

很裂出爭河阿

愛的麻辣火鍋底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除類似於羊肉的羶腥味、或者其他的怪味的效果。