345703320 2020-12-09

區分當歸片好壞：

1、硬度，質較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太乾的當歸（敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣），因為這種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見於暴曬於太陽下時間太長。

2、顏色，不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的說明硫燻的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火燻得。

3、香味，有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！

4、外形，根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對於股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為‘佛手片’。

janicezxll1 推薦於2017-11-26

這麼多人回答，看來全都不是專業的。我經營這個，一年也要去甘肅那邊進貨好多次。甘肅岷縣的當歸無論是外形還是藥效都是最好的當歸。根據你說的，應該是略黃的當歸質量好些，因為岷縣的當歸的顏色就是略黃的。但你說的有些紅色的那些，應該是岷縣周邊及周邊幾個縣的貨，因為周邊有些地方的土就是紅色的土，所以種出來的當歸是有些紅顏色的。但紅色的當歸藥效也是不錯的，跟那個略黃的藥效相差也不是很大的。質量其實都是過關的。都符合國家藥典的。

師依風l7 2021-07-04

我今天從拼多多買的當歸片發黑，與圖片不符差別太大，有一股刺鼻的味道，誰能告訴我發黑的當歸能泡水喝嗎？