早餐攤買那個香蔥芝麻雞蛋大並和千層酥油並怎麼做好…
- 2022-09-25
想學就去花錢和你賣的那個人學了
我有做過,先將麵粉、雞蛋加水攪拌均勻,這一步很重要,標準是沒有一塊快粘在一起,稀稠用勺子舀一勺能很容易流下,再放入調味料,鹽、雞精、根據自己的口味放辣椒粉,蔥花,還有芝麻,攪拌。用平底鍋,要少許油潤,倒入攪拌好的麵粉,平鋪在鍋底,熟了就可以盛起,和外面賣的味道差不多!
多放點香油
主要是味道的拿捏,然後火候一定要到位,熟能生巧嘛,等你會做後,然後熟練了,肯定會做得更好
請教做餅的師傅
想學就去花錢和你賣的那個人學了
我有做過,先將麵粉、雞蛋加水攪拌均勻,這一步很重要,標準是沒有一塊快粘在一起,稀稠用勺子舀一勺能很容易流下,再放入調味料,鹽、雞精、根據自己的口味放辣椒粉,蔥花,還有芝麻,攪拌。用平底鍋,要少許油潤,倒入攪拌好的麵粉,平鋪在鍋底,熟了就可以盛起,和外面賣的味道差不多!
多放點香油
主要是味道的拿捏,然後火候一定要到位,熟能生巧嘛,等你會做後,然後熟練了,肯定會做得更好
請教做餅的師傅