如何評價一杯手衝咖啡
- 2022-04-22
筆者常常在店裡聽到喝奶咖的客人開玩笑,說自己總是被朋友鄙視,因為朋友已經經歷了從喝焦糖瑪其朵進階到喝拿鐵,再從奶咖進階到喝美式的過程,現在開始喝手衝咖啡。每次和朋友一起買咖啡,都會被嘲笑太LOW,不懂咖啡。這樣的例子我常常會遇到,不知道大家是否也有同感。
所以想說的是,如果撇開健康不談,喝手衝不見得就比喝奶咖高階。我們一提到奶咖,首先想到的是拿鐵咖啡,雖然越來越多的消費者開始在家裡自制一杯拿鐵,但從比例來看,去咖啡店購買拿鐵咖啡的消費者還是多數。
手衝咖啡就不同了。它是很方便就可以在家庭製作和享用的咖啡飲用方式。從這個角度講,喝手衝也好,喝奶咖也罷,不存在哪種更高階,只是個人喜好以及飲用習慣不同吧。
材料:速溶烘焙咖啡粉、咖啡伴侶、方糖 工具:標準咖啡量勺1支 標準咖啡杯1套 咖啡專用攪拌匙1支 方法:1勺咖啡+2勺伴侶,在杯中充分混合 衝入90~100℃開水 順時針攪拌3圈(中速) 停留30秒 加入方糖(跟據個人口味) 順時針攪拌3圈(慢速) 靜置30秒 一杯香醇咖啡泡好啦~
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