懂視生活 2022-12-26

1、蝦一斤

2、用料：木耳、冬瓜、土豆適量、黃瓜、胡蘿蔔半根、雞爪適量、紅油豆瓣醬適量、醋、糖、料酒適量、蔥、生薑適量。

3、先準備好雞爪，去指甲，切開備用。

4、在鍋裡放適量的水，加料酒和生薑，將雞爪煮至7分熟。

5、煮好之後撈出備用。

6、準備明蝦，去蝦頭蝦尾和蝦線，備用。

7、鍋裡放油，燒熱，將蝦炸一下，炸至金黃，撈出備用。

8、準備土豆、胡蘿蔔、切塊備用，半個就好，人口多的切個小的也可以。

9、準備冬瓜少許，切好備用，木耳適量，泡好，洗乾淨備用。

10、在鍋裡放適量的油加熱，加熱紅油豆瓣醬爆香。

11、加入雞爪翻炒，沿著鍋邊放少許料酒。

12、加入土豆和胡蘿蔔翻炒，加少許醋。

13、加冬瓜、木耳翻炒。

14、加適量的水，加少許糖，溫火煮15-20分鐘左右。

15、最後加入切好的黃瓜和炸好的蝦。

16、香噴噴的明蝦雞腳煲就完成了。