懂視生活 2023-01-04

1、準備材料：水：4/5杯；玉米油：2大勺鹽：1小勺糖：1+1/2勺；金像高粉：2+1/5杯，酵母：1+1/5小勺。

2、把配料除了兩種黃油剩下的按先液體再粉類的順序放，糖鹽對角放，酵母挖坑放中間。

3、揉麵一個程式後放入無鹽黃油繼續揉麵至麵糰可伸展狀態，揉好後放溫暖地方發酵至兩倍大。

4、排氣整形醒至15分鐘，此步驟不可忽略，分成四個等份。取其中一個小麵糰擀成牛舌狀，兩邊窩回來，反面抹有鹽黃油，從上往下捲成一個麵包卷。

5、卷好剩下的放烤箱二次發酵，刷蛋液入烤箱175度20分鐘即可。