muyumall2013-04-09

1、雞爪洗淨去指甲，切開，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。整個泡

360問答

難入味； 2、糟滷，姜條，泡椒，鹽，糖，醋，混合，鹽一茶匙，糖倆茶匙，

內節蘇硫女我何尼

醋一湯匙（香醋陳醋都可以）； 3、滷料煮開； 4、倒入雞爪，水開倒一湯匙料酒，一茶匙鹽

頭件臉老

，煮十到十二分鐘。我煮了十分鐘，很脆； 5、用冷水洗淨後，十分鐘換一次水，泡兩個小時，要是不心疼水就細水衝。要是心疼水，就半小

時換一次。最後一次最好用純淨

水，我擔心生水不乾淨，

容因

就用的純淨水； 6、雞

爪控幹水，泡進調好的汁

水中即可，五個小時

以上就可以吃了。不過

越久越入味，也就越辣。