匿名使用者 1級 2013-08-25 回答

茶葉水變色的原因

1，濃茶，放得茶多，茶水就釅。

2，久泡茶，茶葉水泡好後不喝，放置的時間過長，茶水就會濃，但會有變質的可能。

3，隔夜茶，隔夜茶易變味。

絕對不要喝的八種茶！

濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用後會產生嘔吐感。

隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶不宜飲用。

冷茶：茶宜溼熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。

焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。

久泡茶：茶葉泡得過久，很多對人體不利的物質會被泡出來。

黴變茶：會有大量毒素。

串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。

不哭不鬧面帶微笑〃 1級 2013-08-25 回答

這是茶葉裡面的鞣酸遇到井水裡面的二價鐵離子形成鞣酸亞鐵變成紫色的原因造成的，並不是因為水被汙染了。

1。井水裡鐵離子超標並不是汙染造成的，而是由於地質原因，即地層結構。

2。地下水在地下缺氧的環境中呈弱酸性溶解了鐵以後就會這樣。

3。這可以按程式取樣送檢就可以檢測得到。（防疫、衛生、質檢、環保、等部門都可以檢測，單檢測鐵費用約150元每次，各地各部門收費不完全一樣。）

4。取樣程式：空礦泉水瓶用井水洗淨，不要用洗滌劑清洗。抽水10分鐘以後在管口裝水，越滿越好，迅速扭緊瓶蓋，取樣用的水不要經過任何容器，一定要剛抽的新鮮井水。取樣後4小時內送檢。鐵超過0。3mg/l即為超標。（取樣程式很重要，否則檢測不到）

5。井水鐵超標後會變黃沉澱有腥味有油膜等（超標不多時不是很明顯）

6。井水抽到水池中（開口的），靜置3天不加新的井水進去，取中間的水（不要水面和水底的），加入茶水是不會變紫色的，因為這時二價鐵已經氧化成三價鐵，不會再形成鞣酸亞鐵了。

更多相關知識可到 ，打井隊長新浪部落格，瞭解。

這種現象是自然現象，並非汙染，重新打井或再打深井都不能解決，建議不要因此造成不必要浪費。在世界範圍內都有很多地區有這樣的現象，可透過安裝除鐵除錳裝置解決這類問題。