夢色十年 2019-06-21

一、建堆翻堆

種植松茸第一步就需要建堆，最好是使用甘蔗渣作為建堆所用的材料，要是沒有的話，也可以選擇麥稈或者玉米杆、稻草以及木屑或者是茅草都是可以的，但是如果只有這些的話是沒有很多養分的，那麼我們就需要往裡面新增適量的化肥和少量的牛糞之類的惡，進行均勻的攪拌。

然後把他們堆放在一起，等到七八天以後，我們要把堆好的料翻一次，這樣對於養料的發酵更有利，等再過五六天還翻一次，一共需要翻五次，每次也是間隔三四天的時間，這樣可以讓養料充分的進行發酵，才能製作出質量更加好的養料。

二、進料鋪床

五次翻料結束以後就可以開始進料鋪床了，其實就是把已經處理好的養料均勻的房在培育床上，並且平整的鋪好，養料的厚度大約二十五釐米左右就可以了，最後還要把培育室裡面的溫暖調到六十度左右，可以讓養料進一步的發酵，兩天過去就可以進行播種了，大棚種植松茸也是一樣需要先進行發酵，然後在起溝播種。

三、播種管理

如果在室內種植的話我們要把菌種均勻的撒在已經鋪好養料的培育床上，然後再用一層薄土進行覆蓋即可，如果是在室外進行種植的話，我們把菌種撒好以後還要在上面覆蓋上一層薄膜，可以起到一個保溫的效果。

室內的話我們要不定時的進行通風，室內需要保持一個空氣流通的狀態，在室外的話隔個兩三天左右就要掀開薄膜進行通風，這樣做就是為了可以保持室內外的溼度以及溫度，才能讓松茸菌生長的更加好。

四、出菇管理

我們在松茸菇開始冒出土的時候就可以準備出菇管理，這個階段是至關重要的，因為一不小心就會導致減產或者是死亡，在播種以後的五十天左右，松茸菇就會慢慢的生長出來，這個時候我們要往育苗床上進行澆水，在覆蓋上一層薄膜進行保溼保溫，兩天以後掀開，等到它生長到有三四釐米左右就不需要進行澆水了，避免松茸的質量受到影響。

同時我們還需要把室內的溫度還有室外的溫度控制好，最好溫度控制在二十八度左右，並且每天最少要通風兩次，一般是晚上的六七點和早上的七八點左右，一直要持續到松茸可以進行採收的時候停止。

五、病蟲害防治

雖然松茸菌的抗病能力是非常不錯，但是不代表沒有病蟲害，有時候會因為管理不當引起一定程度的病害感染，所以在平時的管理上一定要多注意細節上的問題，也要注意通風，如果發現有松茸菌發生病蟲害就要及時的拔出，還要進行消毒。松茸菌經常會有菇娥、菇蠅以及線蟲之類的害蟲，都是會影響到松茸菌質量的害蟲。我們可以採取人工殺死。

擴充套件資料：

松茸名稱的由來歷史悠久，最早源於我國。大約7000年前，松茸誕生於我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經史證類備急本草》業已啟用，因該菌生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。

宋代陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌為松蕈，明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在香蕈條下，又稱臺蕈、合蕈，後經小林義雄考證，認為松蕈即松茸。

中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優質松茸到歐洲和日本製成深加工產品。香格里拉作為中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。

由於優質原料的短缺、科技的落後、保鮮技術的落後、國內對松茸的科普滯後、國內消費者對松茸的功效和價值認識不足等原因，中國松茸產業仍處於粗加工階段。目前，國內有300多家松茸企業主要從事松茸出口和粗加工。

參考資料來源：

百度百科-松茸

網友9652765 推薦於2017-09-16

生長條件

松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何汙染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支援，才能形成健康的子實體。

松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇蹟。

生長過程

松茸的生長分為4個階段：孢子形成菌絲，菌絲形成菌根，菌根孕育出子實體，子實體散播孢子，整個過程需要5~6年時間。當一支松茸開朵衰老時，它會散播出400億個孢子。這些孢子隨風飄蕩，只有落在松樹根系下的那些能夠存活，並隨著雨露沉入淺層土中，吸收根系附近的養分，長出菌絲。菌絲會逐漸增多並形成菌根，在經歷了5~6年的時間後，菌根處會長出一支子實體，這就是我們常言所講的松茸，子實體會迅速長大然後迅速衰老，開始新的一輪迴圈。

壽命

松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般只需要7天時間，子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，表面會出現開裂、脫膜、脫朵等狀態，被稱之為老茸。

珍稀性

近年來，全球松茸產量逐年遞減，我國鮮松茸的平均年產量目前僅為2000噸，除去老茸、幼茸、殘茸和產地不好的單葉林松茸，優質松茸不足1000噸，全部加工成幹品約為60噸，比冬蟲夏草的產量少了很多。其中，長度超過16cm的松茸不足1噸。有專家呼籲，如不迅速加強對松茸資源的保護，在不久的將來，我們將永遠失去松茸這一珍稀物種。

參考資料：

松菌_百度百科

http：//baike。baidu。com/link？url=s_I1o16tPKYNCTNYwAmkpZeEv5WtBxvh0t1cjoKs-aePF42glWmHfCT4dNpPA8nGR9O_Txcm1j3Rvu_KI69CwV_jkNIgtaJV7aL_DDEq_UWvX08x7gp6OT4_N——6pIGhzL2pmnQ5kNLAvR19YOObKUi8ya0w7zlbqdGLqbapvVm#8

匿名使用者 2020-02-13

松茸無法人工種植！

松茸的生長環境需要原生態無汙染沒有被開發破壞過的原始森林，需要共生的樹種，也離不開其他植物的作用。松茸的一般和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的必須已經存活五十年以上，才能提供適宜且足夠的養分，形成菌絲和菌塘。除了松樹的根系，還需要柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支援，才能形成健康的松茸實體。那麼品質好的松茸生長的生態環境是怎樣的呢？以下幾個自然要素缺一不可。

1、氣候：

松茸生長的海拔高度一般為1500至4200米及以上的松樹和櫟樹交雜的原始森林中。主要集中分佈在3000至4000米地帶。在這段海拔高度範圍內，光照強，年降雨量600至800mm，乾溼季分明；松茸生長期內晝夜溫差大，白天溫度變化範圍在18至29℃，夜間溫度低，高低溫度的交替變化對地下菌絲的物質轉化和菌絲的分化及現蕾出菇均具有刺激作用。

2、植被：

松茸在生長過程中與松屬或櫟屬植物協同進化，與50歲以上的樹根系建立起互利互惠的共生關係。一方面，松茸與松屬或櫟屬植物形成外生菌根，為松茸生長提供營養；另一方面，松茸菌絲和菌根的活動改善了土壤（包括酶、激素和抗生物質）及植物根系環境，不僅對植物的生長具有促進作用，且提高了共生植物的抗旱性和抗貧瘠性。

松茸多生長於松針林地或以松針類為主的混交林地。此類林地的地表植物多為耐旱耐貧瘠種類，而且種類少、密度小、覆蓋度低、結構簡單，林地內共生樹種的年齡多在50年以上。

松茸發生林地的植被一般可分為三層：

（1）高林層：樹種主要有松屬，包括赤松、雲南松、華山松、高山松、黃山松（臺灣松）、日本黑松、紅松；杉屬，包括日本鐵杉、大白葉冷杉、西博氏鐵杉；櫟屬，包括高山櫟、光葉高山櫟、栓皮櫟、桴櫟。

（2）灌木層：樹種主要有杜鵑花科的多種杜鵑，櫟屬的灌木，以及矮楊梅和細皺香薷等。

（3）草本與苔蘚、地衣層：常見的草本有野青茅、羊茅，此層的生態構成是影響松茸發生的重要條件。

3、土壤

松茸生長一般要求乾燥、貧瘠、排水通氣良好的酸性土壤，主要為棕黃或棕色土壤。土厚一般20至40釐米，含有少量石礫，表面蓋有一層1至3釐米厚的枯枝落葉及腐殖質，腐殖質層土壤常與松茸細根網結成塊。

4、適宜的水分與光照

松茸在出土前後，對於環境的要求不同。松茸在出土前，必須得到充足的雨水，汲取充足的水分，蓄勢待發。松茸出生後則必須立即得到充足的光照，接受陽光的洗禮。松茸產地往往都會具有光照充足，降水量適宜的特點。另外溫度、蟲傷對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響，因此，適宜松茸生長的地區，氣溫較為溫和，而且少有蟲害發生。

常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變能力，增強免疫力等。

雲南因高海拔和氣候條件的獨特性，有著非常多優質的松茸產區，除了香格里拉名聲在外，老君山延脈一帶的松樹林，所產的松茸品質也極佳。沙溪松茸就是屬於老君山延脈腹地，出產的松茸菇體的質地飽滿肥大、肉質緊緻細膩、香氣清新濃郁、色澤鮮明溫潤、口感極佳、營養含量高，深受遊客和食客的喜愛，非常值得購買品嚐噢！趕緊趁著松茸正當時一品雲南沙溪松茸的鮮味吧！

雲南劍川沙溪新鮮松茸【嚐鮮購】 點選下單購買

雲南大理客棧民宿預訂 大理沙溪客棧民宿預定 點選下單訂房

匿名使用者 2013-09-18

松茸學名松口蘑，是與多種松、鐵杉、雲杉共生的菌根菌，其中以日本赤松的樹林最適宜其生長。國產松茸多生長在紅松、赤松、雲南松及華山松林內。日本人素有食用松茸的傳統，松茸是高階酒宴上的名菜之一，每噸售價1800萬日元，是香菇售價的18。8倍。日本人將栽培松茸的地方稱為“松茸山”，松茸的收入是木材收入的3倍。我國松茸資源十分豐富，特別是吉林省延邊地區出產的松茸，比日本松茸要早1個多月，質量也比日本的好，在國際市場上享有盛譽，是一項值得重視的森林資源。

松茸是一種菌根菌，用松茸孢子或組織分離的純菌種，在試管內雖然能形成菌落，但生長速度極其緩慢，形成1個直徑1釐米的菌落需要1年時間，偶爾也可以在斜面上形成原基，但都不能形成子實體。目前松茸的人工馴化栽培主要是在松茸適生林內進行。已經取得成功的方法有以下幾種：1、孢子引種法在松林裡要使松茸孢子能萌發成菌絲並形成菌根，必須讓孢子貼緊松樹的細根；松茸孢子的壽命極短，必須將新鮮孢子及時播種到松林內才能成活。日本採用的方法有以下幾種：①將細河沙洗淨，放入小木箱內攤平，把採到的野生松茸子實體插到沙中，待其孢子降落後將沙攪拌，使每顆沙粒土都能沾上幾粒孢子，然後將帶有孢子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段內。②在松茸充分成熟並大量地產生孢子時，將松茸採下放到桶中，按每個松茸用水2公斤的比例加入乾淨的水，攪拌後立即用孢子液接種。接種前選好接種地，通常是在樹周圍細根茂密處，用鐵棒或木棒鑿出直徑1～3釐米、深10～15釐米的圓洞，將孢子液灌入洞中，再蓋上土。2、移植法在發生松茸的蘑菇圈中，選取長勢好、將要開傘的子實體，以它為中心，挖出10～15釐米見方、帶有大量菌根的土塊，並在準備種植松茸的松樹周圍挖出同樣大小的方洞，把挖來的帶有菌根的子實體土塊放進去。這樣除了活的菌根和菌絲能長到新的樹根上外，子實體落下的孢子也能萌發後形成菌絲，並生長侵入到松樹的細根中。3、松茸細根地表誘導栽培法在赤松樹冠範圍內鬆土，深度7～10釐米，切斷細根以促使細根增殖。在地面堆積秸枝落葉形成落葉層，使雨水不能很快滲入地表下，促使細根向上生長，可增加細根與松茸菌絲共生的機會。在未生松茸的地方取土，用4份土、加3份米糠、1份豆餅、少量尿素，堆積腐熟後，撒到落葉層上；也可結合施肥，撒一些人工培養的菌絲體，落葉層厚度下要超過3釐米，否則對細根和松茸發育都不利。在細根和菌絲旺盛生長後，便可生長松茸。4、赤松感染苗栽法此法是利用被松茸感染的3～5年生赤松幼苗作為“運載工具”，把它栽到不長松茸的地方，使母樹（17～18年以上的赤松）在土中的根再感染。具體方法是選3～5年生細根多的幼苗，用水洗淨根部，適當剪去部分細根，留7～8釐米長，並剪去一半枝葉，再假植在裝有肥料和厚土的塑膠筐內，做成塑膠框苗待用。於秋或春天，以松茸發生位置力量指示，以其外側10～30釐米處作為接種點，先把菌絲體附近40釐米範圍內落葉和腐殖層除掉，露出赤松在土壤內的菌根，把塑膠菌框橫放在菌根上，用厚土掩蓋，防止雨水滲入。要適度掌握松茸菌絲的感染程度，以根的一半被感染為好，若全部感染，幼苗容易死去。通常是在1年後挖出移栽。形成菌根的赤松苗，牙咬易斷，並有松茸香味。移栽地最好是20年生、有充足陽光、土層較淺、比較乾燥的赤松林。在選好移栽地的松樹附近（約1米）細根多的地方挖坑放入感染苗，蓋上厚土，加蓋落葉以防乾燥。移栽後，松茸菌絲每年向外伸展15釐米，當直徑達1米以上時才能長出子實體。因此，從培養感染苗到長出子實體，需5～6年時間。5、赤松林保護培養法在松茸自然生產林或人工引種林地上，每年做好蘑菇圈的位置記錄和畫出圖形，也就能估計出下一年度秋季松茸發生的位置，也是菌根生長髮育最旺盛的地方，大多數原基將在這裡發生，可用人工控制的方法促進松茸發生。以預定松茸發生圈為中線，搭一個60釐米寬、1米高的塑膠棚，制棚材料要有適當的保溫作用。松茸發生期到來的前10～20天，往棚內通冷氣或放置冰塊，使溫度維持在18℃～20℃；同時每天澆水，數量相當於10～30毫米的降水量，5～7天后，就可看到原基和子實體的形成。以後繼續控制較低溫度和較高的空氣溼度，20～25天就可收一批松茸，其產量是乾旱年份在自然條件下發生量的5～6倍。此外，採用清林的方法也可提高松茸產量。清林的目的是為了改善林地生態環境，松林密度要高，長勢中等，若密度不夠，可保留一部分小灌林遮蔭。清林後的松茸山可明顯增產，清林後10年，每公頃可產鮮菇120公斤，而未清林的地方只有40公斤。

匿名使用者 2013-09-18

松茸是菌中之王是野生的，竟然可以人工種植？