需要什麼原料，具體步驟是什麼，謝謝

dynamic趕相針06032013-03-28

主料： 豬腰子

600克

輔料： 泡菜 100克 冬筍 50克 香菇（幹） 20克 紅辣椒 50克 澱粉（蠶豆） 20克

調料： 大蒜 50克 料酒 2

5克 鹽 3克 醬油 20克 味精 2克

豬油（煉製） 40

克 香油 15克 各適量

酸辣腰花的做法：

1。 豬腰撕

去皮膜，片成兩半，再片去腰臊洗

淨；

2。 在表面斜

剞一字花刀，翻過來再

斜剞一字花刀，切成2。

4 釐米寬的條，2。

4 釐米大的斜方塊；

3。 將剞好的腰花裝入盤內，

來自

用鹽拌勻，加溼澱粉漿好；

4。 泡菜、淨冬筍、水髮香菇去蒂洗淨，均切末；

5。 紅椒去蒂去籽洗淨，都切成末

360問答

；

6。 大蒜摘洗淨切成花；

7。

將豬油燒沸，下入腰花，

滑至八成熟時，即倒入漏勺濾油；

8。 鍋內留底油，下入冬筍、

星

泡菜、香菇、紅椒、大蒜炒一下，

計客權謂誰實北法六

烹料酒，加入鹽、醬油、

千萬船

味精，用溼澱粉調稀勾芡，即倒入滑熟的腰花，顛翻和幾下，淋香油，裝盤即成。

更多酸辣腰花資訊見薄荷網食物庫http：//www。***。com/shiwu/suanlayao

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