匿名使用者 2013-07-29

諸暨地道的炸醬麵不知道有沒有，但是可以自己做

主料：豬肉丁、黃醬350G、麵條； 輔料：綠豆芽、黃瓜絲、蘿蔔 調料：食用油、精鹽、白糖、雞精或味精、蔥花、蒜、大料 注：豬肉丁最好是肥、瘦都有，有肥肉做出來香，黃醬一般用六必居的，老字號味正． 1。先把黃醬加水，能和開為宜，要均勻。把油燒熱放入肉丁［肉丁不要太小，當然太大那就是紅燒肉了］，七八成熟就可以，因為之後放入黃醬還會加熱。我比較懶所以肉差不多了就直接放入蔥花［多放些味濃、後放蔥花不會因為火大變胡］薑末［薑末一定要細小、放一點就可以］ 2。放入蔥花、薑末後，炒幾下就可以放入之前和好的黃醬、大料、味精、白糖［白糖可以根據自己的口味放，一般放兩中勺，鹽一般情況下不用放，因為黃醬已經是鹹的了，可以少放點，有句話叫要想甜加點鹽，做菜甜、鹹搭配好，才好吃，也最難． 放入黃醬後要不停的攪拌以免底胡了，炸醬火候很重要，收湯讓炸醬變濃，同時放入的大料等調料的味道也會融入其中． 3。湯收的差不多了，炸醬濃濃的就該出鍋了．在出鍋前放入蒜末，很提味，如果喜歡蔥味的朋友在這時也可以放點蔥。

匿名使用者 2013-07-29

摁 桃花源就在國貿那邊 我沒事情就喜歡去那裡面吃東西 那裡的小吃真的挺好吃的呢

匿名使用者 2013-07-29

沒有，不過桃花源的挺不錯的！