匿名使用者 1級 2013-03-14 回答

福建三明有以下特色春節習俗：

一、大田板凳龍

大田縣板凳龍（又稱板燈龍）於每年元宵節［正月十五］。在鄉村或街巷迎舞，俗稱迎龍，由龍珠、龍首、龍身、龍尾組成，均用竹木、燈板、龍紙分節扎制而後連綴而成。大田板凳龍——已列入國家非物質文化遺產名錄。

二、草洋板凳龍

板凳龍又稱梅竹燈，這一種漢族舞龍舞蹈，相傳源於漢代，由“舞龍求雨”的宗教活動演變而來。

相傳，在很久以前，遇上了大旱，東海的一條水龍不顧一切躍出水面，下了一場大雨，但水龍由於違反了天條，被剁成一段一段，撒向人間。人們把龍體放在板凳上，並把它連線起來（人們稱之為“板凳龍”），人們不分晝夜地奔走相告，希望它能活下來，舞“板凳龍”的習俗也由此產生。

龍舞還有“幹龍”、“溼龍”之分，“幹龍”多為娛樂，“溼龍” 則為求雨。“龍”到之處，百姓必潑水助威，舞者一身透溼。

三、梅列碧溪板凳龍

前面一排燈籠引路，隨後是長龍似的燭橋，從村頭出發，浩浩蕩蕩沿著全村一路遊動翻騰繞一圈，家家戶戶的老人早已設好案桌、擺好供品、備好香燭等候在家門前，燭橋一到，立到點起香燭，放鞭炮迎接。

四、尤溪梅仙迎板凳龍

三明尤溪梅仙鎮的龍燈和其他地區的不同，稱為板凳龍，是純手工製作的。它是在一節節長約2米，寬約20釐米的木板上，用竹篾搭起骨架，糊上白紙，製成灶頭狀的龍身，繪上七彩的雲紋，在裡頭點上蠟燭。

五、松陽迎火把

松陽村有自己獨特的鬧花燈方式——“迎燭橋”。燭橋有的一戶一板，也有幾戶合一板的，其製法大體相同：分別在長約2。5米的厚木板兩端鑽孔為叉板，板上插好香燭，另制木抬槓（中間鑽一圓孔）和木叉軸，表演時將橋板兩兩相連，便成燭橋，抬槓須固定於橋板各銜接處。

傳說松陽村先主南朝公打退外患凱旋迴村時，因路途較遠，得知其進村天色已暗，鄉民為迎接他早早地將蠟燭固定於橋板之上，串接而結隊，並精心地將幹竹片包裹油柴製成三四米長的大火把，伴以笙蕭鼓樂，出隊迎接。迎接的燭橋燈因此流傳下來，距今已有六百多年的歷史了。

六、沙縣際硋村過火龍

過火龍是流行於鳳崗街道辦際核村的一項民俗活動。每年農曆二月初一晚上，燒炭火在地上鋪成一條寬約1。5米、長約10米的火路，表演的人打赤腳從火路的這頭跑向那頭，以去掉一身黴氣，換來來年福祉。

同時，在附近將磚頭放入火中燒得通紅，用手掏出，表示“抱金磚”獲富裕的願望。據說，表演過火龍和抱金磚者，需齋戒並不近女色七天，否則，會燙傷手腳。此民俗也許是源於先民對火的一種崇拜。

七、夏茂魚燈

舞大魚俗稱舞魚。傳說在五百年以前由江西民間藝人來夏茂做工時所傳教，至今在夏茂一帶流傳長盛不衰。每年春節正月初一到十五，各村發起舞魚隊，舉著用竹蔑扎綁骨架、用五顏六色紙張裱糊的魚燈，在鑼鼓樂中走街竄戶，滾動穿梭，魚光飛濺，表示祁福，象徵年年有餘。

匿名使用者 1級 2013-03-14 回答

福建三明的春節習俗有：打黃粿、蒸年糕、做煎丸、炆長命菜、包燒賣、裹包子、煮松丸等等。

農曆十二月二十五入年界後，就開始製作好過年的黃粿、糖糕、煎丸等節日美食。

製作黃粿，先要準備好“米柴灰”。把那“烏珠子”“黃枝子”等雜柴砍下幾大捆，燒成灰，冷卻化為灰燼後裝起待用。其次，“淋灰浸米”，用沸水衝大禾米變成金黃色。

而後晾乾，讓灰水慢慢滲入。再次，“蒸米捶粿”。要緊的是把浸過黃灰水的大禾米用飯甑蒸熟蒸透，手工反覆捶搗打爛。

之後把捶好的黃粿從石缸裡扯到簸箕裡，揉搓成圓形，面上再抹上一層茶油放在瓷缸內待客用。

捶打黃粿，蘸糖現吃。更多的是另一種吃法，即把現成的大塊黃粿切成小條塊，放入沸水翻滾的鍋裡煮上幾分鐘後，撈起放在盤子內，再用豬肝或豬肉等臘味油（也可放熟茶油）拌上，加上些許蔥、蒜等調味佐料，就是一盤色香味齊全的黃粿條。

做煎丸，選取自種的優質“擔竿糯”米和粳米。將舂好的糯米與粳米混合，放入水桶中浸泡一夜後，磨成米漿。用包袱裝好米漿，加石塊擠壓水分成米團。

然後，將米團掰成小塊米粉，接著把紅糖（或白糖）撒入米粉，攪拌均勻後，則用手反覆搓揉成團。之後，揉捏米團成長圓形的丸子。緊接著，把揉捏好的丸子放入滾燙的茶油中炸。

當煎丸呈金黃色浮出油麵時，便可撈出起鍋，瀝乾餘油。趁熱食用那又香又甜又軟的煎丸，讓人感受到生活的甜美幸福。

匿名使用者 1級 2013-03-14 回答

福建三明有以下特色春節習俗：

一、大田板凳龍

大田縣板凳龍（又稱板燈龍）於每年元宵節［正月十五］。在鄉村或街巷迎舞，俗稱迎龍，由龍珠、龍首、龍身、龍尾組成，均用竹木、燈板、龍紙分節扎制而後連綴而成。大田板凳龍——已列入國家非物質文化遺產名錄。

二、草洋板凳龍

板凳龍又稱梅竹燈，這一種漢族舞龍舞蹈，相傳源於漢代，由“舞龍求雨”的宗教活動演變而來。

相傳，在很久以前，遇上了大旱，東海的一條水龍不顧一切躍出水面，下了一場大雨，但水龍由於違反了天條，被剁成一段一段，撒向人間。人們把龍體放在板凳上，並把它連線起來（人們稱之為“板凳龍”），人們不分晝夜地奔走相告，希望它能活下來，舞“板凳龍”的習俗也由此產生。

龍舞還有“幹龍”、“溼龍”之分，“幹龍”多為娛樂，“溼龍” 則為求雨。“龍”到之處，百姓必潑水助威，舞者一身透溼。

三、梅列碧溪板凳龍

前面一排燈籠引路，隨後是長龍似的燭橋，從村頭出發，浩浩蕩蕩沿著全村一路遊動翻騰繞一圈，家家戶戶的老人早已設好案桌、擺好供品、備好香燭等候在家門前，燭橋一到，立到點起香燭，放鞭炮迎接。

四、尤溪梅仙迎板凳龍

三明尤溪梅仙鎮的龍燈和其他地區的不同，稱為板凳龍，是純手工製作的。它是在一節節長約2米，寬約20釐米的木板上，用竹篾搭起骨架，糊上白紙，製成灶頭狀的龍身，繪上七彩的雲紋，在裡頭點上蠟燭。

五、松陽迎火把

松陽村有自己獨特的鬧花燈方式——“迎燭橋”。燭橋有的一戶一板，也有幾戶合一板的，其製法大體相同：分別在長約2。5米的厚木板兩端鑽孔為叉板，板上插好香燭，另制木抬槓（中間鑽一圓孔）和木叉軸，表演時將橋板兩兩相連，便成燭橋，抬槓須固定於橋板各銜接處。

傳說松陽村先主南朝公打退外患凱旋迴村時，因路途較遠，得知其進村天色已暗，鄉民為迎接他早早地將蠟燭固定於橋板之上，串接而結隊，並精心地將幹竹片包裹油柴製成三四米長的大火把，伴以笙蕭鼓樂，出隊迎接。迎接的燭橋燈因此流傳下來，距今已有六百多年的歷史了。

六、沙縣際硋村過火龍

過火龍是流行於鳳崗街道辦際核村的一項民俗活動。每年農曆二月初一晚上，燒炭火在地上鋪成一條寬約1。5米、長約10米的火路，表演的人打赤腳從火路的這頭跑向那頭，以去掉一身黴氣，換來來年福祉。

同時，在附近將磚頭放入火中燒得通紅，用手掏出，表示“抱金磚”獲富裕的願望。據說，表演過火龍和抱金磚者，需齋戒並不近女色七天，否則，會燙傷手腳。此民俗也許是源於先民對火的一種崇拜。

七、夏茂魚燈

舞大魚俗稱舞魚。傳說在五百年以前由江西民間藝人來夏茂做工時所傳教，至今在夏茂一帶流傳長盛不衰。每年春節正月初一到十五，各村發起舞魚隊，舉著用竹蔑扎綁骨架、用五顏六色紙張裱糊的魚燈，在鑼鼓樂中走街竄戶，滾動穿梭，魚光飛濺，表示祁福，象徵年年有餘。

匿名使用者 1級 2013-03-14 回答

三明市當地習俗主要指梅列、三元兩區的原住民過節習俗。對於三明市內兩區的過年從除夕開始，大年三十早上做餈粑，多數以黃豆紅糖相伴和的豆沙沾來吃，三十晚吃團員飯前祭天地；大年初一早上做米粿，這活比較複雜繁重，一般都是左右鄰居幫忙一起舂，小孩開始走親戚拜年；梅列區的原住民各姓氏在初一早上到祠堂拜祖，祠堂老大會按各家當年人頭數（新進門媳婦算入人數，女兒出嫁後算夫家人）分餅或得到紅包（次習俗三元沒有）。初二開始親戚互相宴請，主要是對新嫁娶的年輕人要到，有二次認親的作用。到了初五一定要吃鴨湯麵。初一到十五古代有遊菩薩習慣，梅列一直游到正月二十才能結束，二十這天是專門遊尊王的。