匿名使用者 1級 2017-11-26 回答

明前茶和雨前茶：一年在春季，採摘茶時間不同顧名思義，明前茶：是清明節前採製的茶葉。而雨前茶：是4月5日以後至4月20日左右（穀雨前）採製用細嫩芽尖製成的茶葉。“ 明前茶 ”是清明節前採製的茶葉， 明前茶 細嫩品質好，而且香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，明前茶 特質：細嫩、礦物質含量豐富、數量稀少。“ 明前茶 ”是清明節前採製的茶葉， 明前茶 細嫩品質好。 明前茶 是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，滋味純正，而且香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴， 明前茶 就更顯珍貴了。看茶葉的外形、色澤，品味香氣。 春茶 的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。溼看（在茶葉沖泡後）新茶 沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚； 綠茶 湯色綠中透黃， 紅茶 湯色紅豔顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多。

聽、繁華落幕 1級 2017-11-27 回答

明前茶、雨前茶同屬於春茶。 明前茶較之雨前茶而言品質要好，“明前茶”是清明節前採製的茶葉，“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。

明前茶因為受蟲害侵擾少，有芽葉細嫩，色彩翠綠，氣味幽香，味醇形美特點，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以更顯珍貴了。明前碧螺春屬於好茶者的極致體驗，有好心情好口味，還要有好茶。但是如果沖泡的水不好是會影響茶的味道，造成只有水味，沒有茶味。所以不僅僅是明前茶很珍貴，它的飲用方式都是很重要的。

雨前茶因低溫、雨量少，造就了葉身薄而短、香氣揚、昧微苦，性強質重。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。不像明前茶頭開無味，二開清香宜人，三開則索然。雨前茶第一開就茶味誘人，二開則茶味全出，濃郁醉人，三開則餘味不絕。

和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的氣息。不得不說，兩者各有優劣。這就要按照品茶客的嗜好而定了。